Теплое время года — подходящий период для еды, которую можно приготовить на гриле. Многие люди любят собираться в парках, загородных клубах, на дачах большой компанией, готовить на костре и углях, весело и активно проводить время. Один из распространённых видов приготовления еды — на гриле. Польза такой еды: — Продукты питания, которые приготовлены на гриле, обычно равномерно запекаются и содержат меньше жиров, чем жареная пища. То есть такие блюда более полезны. — Благодаря быстрому приготовлению в продуктах остаётся больше питательных веществ. — Так же различные салаты и овощные нарезки, которые подаются на стол к блюдам на гриле, богаты витаминами и полезны для нашего организма. Вред пищи на гриле: — Обычно на гриле готовят жирное мясо, которое приводит к повышению веса и может вызвать различные заболевания сердечнососудистой системы. — Мясо и рыба, которые плохо прожарились и частично сырые могут вызвать различные заболевания и инфекции. Как готовить пищу на гриле максимально полезной? Если вы хотите чтоб еда была вкусной, используйте древесный уголь и разжигайте костёр натуральными средствами (хвой породы лучше не использовать так, как у них много смол). Запекать продукты следует в тот момент, когда уголь становится серым. В этот момент температура идеально подходит, на открытом огне лучше не готовить. Также можете воспользоваться сковородой гриль. Прежде чем приготовить блюдо из замороженных продуктов, их следует разморозить. Чтоб мясо и рыба получились вкусными и сочными, их следует заранее замариновать. Тогда они быстрее и приготовятся и лучше усвоятся. Так же можно добавить различные травы и специи для хорошего аромата (например, базиликом, мятой, розмарином). Много питательных веществ будет у овощей на гриле. В конце любого приготовления необходимо привести в порядок всю посуду. Люди издавна готовили пищу на костре, с годами они усовершенствовали систему и приспособления. Сейчас есть очень много грилей, посуды для гриля и т.д.