Почти всегда (для вкуса, сока и аромата). В фарш. Ложка сахара преображает котлеты. На 1 кг фарша советую класть 1 ст. л. сахара, не более. Такие котлеты получаются намного сочнее, а вкус их — сбалансированным. Кстати, сахар в фарше — это секрет самых сочных чебуреков.
Комментарии 6