Сегодня готовим гороховый суп с копченостями — ароматный и очень вкусный 😍
✔ Ингредиенты:
- картофель — 0,5 кг;
- горох — 300 гр.;
- ребра свиные копченые — 300 гр.;
- колбаса копченая — 100 гр.;
- лук репчатый — 1 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- вода — 2 л.;
- масло растительное — для жарки;
- соль, специи — по вкусу
✔ Приготовление:
Горох замачиваем в горячей воде (85° С) на час.
Морковь, лук и колбасу нарезаем кубиками.
Рёбра нужно отделить друг от друга и нарезать кусочками.
Морковь, лук и колбасу обжариваю около 10 минут с небольшим количеством масла.
☝Я готовлю этот суп в мультиварке, но если у вас её нет, то абсолютно то же самое можно сделать, используя обычную кастрюлю.
К обжаренным луку, морковке и колбасе добавляем горох и рёбра.
Наливаем воду и оставляем вариться при температуре 100° на час.
Затем добавляем картофель, соль, специи, перемешиваем, снова закрываем крышку мультиварки и варим при той же температуре ещё минут 15-20.
Готово! Можно подавать к столу! 😋
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев