Витамин С: его значение для организма и содержание в продуктах питания (таблица)

Витамин С, являясь мощным антиоксидантом, предохраняет организм от бактерий и вирусов, оказывает противовоспалительное и противоаллергическое действие, укрепляет иммунную систему и усиливает действие других антиоксидантов, таких как селен и витамин Е.
Прием ударной дозы витамина С поможет преодолеть любое простудное заболевание, ускорит заживление ран.
Также витамин С оказывает влияние на синтез ряда гормонов, в том числе антистрессовых, регулирует процессы кроветворения и нормализует проницаемость капилляров, участвует в синтезе белка коллагена, что необходимо для роста клеток тканей, костей и хрящей организма, улучшает способность организма усваивать кальций, выводит токсины, регулирует обмен веществ.
Витамин С давно известен как лекарство для больных цингой. А по последним данным он еще и обладает антираковыми свойствами.
Суточная потребность
Рекомендуемой суточной дозой витамина С является:
для взрослых 45,0 – 70,0 мг
для беременных 70,0 – 90,0 мг
для кормящих мам 70,0 – 100,0 мг
для детей, в зависимости от возраста и пола 40,0 – 50,0 мг
для грудных детей 30,0 – 35,0 мг
Самостоятельно, в домашних условиях, частично восполнить запасы витамина С в организме можно с помощью продуктов питания, которые богаты этим витамином.
Не забывайте, что тепловая обработка, хранение и биохимическая переработка приводят к разрушению большей части витамина С, который мы в ином случае могли бы получать из пищи.
Еще больше его сгорает в организме под влиянием стресса, курения и других источников повреждения клеток, наподобие дыма и смога.
Медикаменты, вроде аспирина и противозачаточных таблеток, в огромной степени лишают наш организм тех количеств витамина, которые нам все-таки удалось получить.