Дерево выглядит так:

Плоды состоят из 2-х частей: яблоко кешью и ореха в виде изогнутой костянки с семенем, расположенного внутри яблока. Орехи длиной 3 см изогнутой формы расположены в ядовитой и твердой оболочке. Они считаются самыми деликатесными орехами, в которых содержится большое количество незаменимых белков и растительного масла. Яблоки кешью употребляются в пищу сразу после опадания, так как они моментально портятся. Кстати, процесс приготовления ореха в пищу не так прост. Вот как его готовят кхмеры. Оказывается, в кешью находится масло, которое можно использовать в качестве пигмента для татуировок. Т. е. если оно попадет на кожу — останется навсегда. Во время приготовления поджигаются и сами орехи, чтобы сжечь это масло. После этого, когда пламя становится очень сильным, его тушат песком и пробуют орех.