Жареные пирожки с капустой на сковороде

_________
Сначала подпишись, чтобы не пропустить новые рецепты ✔️ И ставь лайк ❤️ Тебе не сложно, а мне приятно! 🥰
_________
Жареные пирожки с капустой многим кажутся вкуснее обычных, приготовленных в духовке. Диетологи объясняют это неправильно сформированной в детстве привычкой, а обычные люди просто тем, что так вкуснее. Особенно хороши жареные пирожки с капустой, что называется, с пылу с жару!
ИНГРЕДИЕНТЫ
▪️500 г сдобного опарного дрожжевого теста
▪️500 капусты
▪️1 луковица
▪️пучок кинзы
▪️растительное масло
▪️соль
Приготовление
Приготовьте начинку для жареных пирожков с капустой. Лук нарежьте полукольцами, обжарьте с растительным маслом до мягкости, 5 мин. Посолите, поперчите.
Добавьте нашинкованную капусту. Готовьте начинку для пирожков 7-8 мин. За 1-2 мин до конца приготовления добавьте мелко нарезанную кинзу.
Тесто для жареных пирожков разделите на 3-4 части. Скатайте каждую в «колбаску», нарежьте их на равные по весу кусочки.
Раскатайте каждый в лепешку толщиной 5-7 мм. Остальное тесто для пирожков держите под полотенцем.
В середину каждой лепешки положите капустной начинки. Защипните пирожки, чтобы получились «лодочки». Положите пирожки на стол, присыпанный мукой.
В глубокой сковороде разогрейте масло, слоем 2-3 см. Обжаривайте пирожки на среднем огне до золотистой корочки, по 3-4 мин. с каждой стороны.
Готовые жареные пирожки с капустой выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир. Подавайте теплыми или холодными.
ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ
Такие пирожки с капустой можно обжарить и в большом количестве жира, то есть, во фритюре. Для этого хорошо разогрейте рафинированное растительное масло в большой кастрюле и опускайте изделия партиями. После приготовления не забудьте выложить пирожки на бумажные полотенца, чтобы питался лишний жир.
#салат #еда #вкусно #рецепты #кулинария #салаты #ужин #пп #рецепт #обед #food #закуска #новыйгод #торт #выпечка #завтрак #салатик #кухня #recepty #вкуснаяеда #правильноепитание #легкиерецепты #десерт #рецептсалата #вкусноиполезно #люблюготовить #мясо #пирожки #жаренные