Продолжение ниже↓ ↓ ↓

Ужин на быструю руку: 4 рецепта 1. Рагу с беконом и колбасками

Ужин на быструю руку: 4 рецепта 1. Рагу с беконом и колбасками Ингредиенты: 300 г копченых колбасок 40 г бекона 2 луковицы 400 картофеля 250 г лука-порея 3 ст. л. растительного масла 2 стручка сладкого перца 1 ч. л. молотой паприки 150 г свежего сыра типа адыгейского соль молотый черный перец Приготовление: Колбаски и бекон нарезать кубиками. Лук очистить и порубить. Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками. Лук-порей нарезать колечками. В глубокой сковороде нагреть масло и слегка подрумянить репчатый лук с луком-пореем. Добавить бекон, колбаски, перемешать и жарить 5 мин. Положить картофель, перемешать и жарить еще 10 мин на маленьком огне. Сладкий перец нарезать ломтиками. Добавить в сковороду к овощам и копченостям и посыпать паприкой. Посолить, поперчить и тушить, помешивая, 10 мин. Сыр раскрошить, посыпать им рагу и держать под крышкой 3 мин. Перед подачей можно украсить зеленью. 2. Свинина по-мексикански

Ингредиенты: 800 г филе свинины 1 крупная луковица 4 зубчика чеснока 1 стручок красного и желтого перца 2 ст. л. растительного масла 430 г белой фасоли в томатном соусе (банка) 150 мл бульона 4 ст. л. томатного соуса соль молотый красный перец Приготовление: Свинину вымыть, обсушить и нарезать крупными ломтиками. Лук с чесноком очистить и мелко нарезать. Стручки сладкого перца вымыть, разрезать на половинки и удалить плодоножки с семенами. Мякоть нарезать ломтиками. В сковороде нагреть растительное масло и слегка подрумянить лук с чесноком. Добавить подготовленный сладкий перец, перемешать и жарить на среднем огне 5 мин. Положить свинину и жарить, помешивая, до изменения цвета. Добавить консервированную фасоль, бульон и томатный соус. Посолить и поперчить. Тушить на маленьком огне, прикрыв крышкой, 10 мин. 3. Рис с овощами

Ингредиенты: 150 г замороженного горошка 400 г риса 1 ст. л. молотой куркумы 1 луковица 3 см корня имбиря 3 моркови 3 веточки петрушки 2 ст. л. растительного масла соль молотый черный перец Приготовление: Замороженный горошек опустить в кипящую подсоленную воду и варить после повторного закипания 3 мин. Откинуть на дуршлаг. Рис вместе с куркумой отварить до полуготовности. Лук очистить и мелко порубить. Имбирь очистить и натереть на средней терке. Морковь нарезать тонкой соломкой. Петрушку вымыть, хорошо обсушить и нарезать полосками. 4. Запеканка с картофелем

Ингредиенты: 300 г картофеля 1 луковица 2 помидора 200 г ветчины 100 г сыра фета 4 ст. л. оливкового масла 6 яиц 2 ст. л. тертого сыра 1 ст. л. измельченной петрушки соль молотый черный перец Приготовление: Картофель вымыть, очистить и нарезать маленькими кубиками. Лук очистить и мелко порубить. Помидоры, ветчину и сыр фета нарезать маленькими кубиками. В большой сковороде нагреть оливковое масло и на среднем огне при помешивании подрумянить картофель. Добавить лук и жарить все вместе 3 мин. Положить ветчину, перемешать и жарить еще 3 мин. Добавить помидоры и держать на огне 5 мин. Положить фету, тертый сыр и перемешать. Яйца взбить и залить ими содержимое сковороды. Посолить и поперчить по вкусу. Запекать 20 мин при 180°. Перед подачей на стол можно посыпать рубленой зеленью. Приятного аппетита!