Продолжение ниже↓ ↓ ↓

Ещё несколько вкуснейших идей для ваших кексиков: 1. Кекс «Мскута»

Ингредиенты: яйца - 2 шт. сахар - 150 г ванилин - 1 г молоко - 80 мл растительное масло - 80 мл мука - 150 г крахмал - 30 г разрыхлитель - 10 г мандарин - 1 шт. растительное масло - для выпекания сахарная пудра - для украшения готового кекса Приготовление: Замесить тесто: яйца, сахар, ванилин соединить и взбить миксером до образования пышной массы. Влить молоко и растительное масло. Перемешать на низких оборотах миксера. Муку, разрыхлитель, крахмал соединить и вместе просеять. Яичную и мучную смесь соединить и хорошо перемешать. Мандарин вымыть, обсушить. Снять с мандарина цедру при помощи мелкой терки. Из мандарина выжать сок. Тертую цедру мандарина добавить в тесто и тщательно вымесить. Духовку разогреть до 200°С. Тесто перелить в смазанную растительным маслом форму. Выпекать кекс в течение 30–35 мин до образования золотистого цвета. Горячий кекс достать из духовки. Часто проколоть длинной шпажкой и полить готовый кекс свежевыжатым мандариновым соком. Кекс остудить, посыпать сахарной пудрой. 2. Кексики с корицей

Ингредиенты: сахар - 160 г лимонный сок - 5 ст. л. яйца - 3 шт. сливочное масло - 100 г соль - щепотка панировочные сухари - 50 г рубленый миндаль - 100 г молотая корица - 1 ч. л. сливки (жирность 20%) - 100 г Для соуса: ваниль - 1/2 стручка молоко - 250 мл порошок какао - 30 г сахар - 30 г горький шоколад - 100 г Приготовление: Сахар (100 г) залить лимонным соком и 1 л воды. Довести до кипения. Груши очистить и опустить в получившийся сироп. Варить 12 мин. Дать остыть. Яйца разделить на белки и желтки. Мягкое масло взбить с 60 г сахара. Добавить желтки и еще раз взбить. Панировочные сухари, 80 г миндаля и корицу перемешать. Получившуюся смесь добавить к яично-масляной попеременно со сливками. В последнюю очередь быстро подмешать взбитые белки. Тесто разложить по формочкам. Погрузить в него груши. Посыпать миндалем и выпекать 30 мин при 190°. Для соуса семена ванили залить молоком, довести до кипения и процедить. Порошок какао перемешать с сахаром. Залить горячим ванильным молоком и довести до кипения. Добавить наструганный шоколад и перемешать. Соусом полить кексики с грушами. Можно подать с мороженым. 3. Шоколадный кекс с банановыми чипсами

Ингредиенты: горький шоколад - 200 г банановые чипсы - 50 г яйца - 4 шт. сахарная пудра - 250 г ванильный сахар - 1 пакетик сливочное масло - 120 мл мука - 200 г молотый миндаль - 50 г разрыхлитель - 3 ч. л. порошой какао - 4 ст. л. горький шоколад - 150 г кокосовая стружка - 2 ст. л. Приготовление: Духовку нагреть до 180°. Яйца взбить с сахарной пудрой, ванильным сахаром и сливочным маслом. Муку, миндаль и разрыхлитель просеять через частое сито и быстро подмешать к яично-масляной смеси. Шоколад натереть на средней терке. Чипсы мелко наломать. Половину получившейся массы выложить в другую емкость. Подмешать 50 г тертого шоколада и порошок какао. В светлую часть теста добавить банановые чипсы. Обе массы, чередуя, выложить в кольцевую смазанную маслом форму, и выпекать 50 мин. Оставшийся шоколад распустить на горячей водяной бане, добавив 2 ст. л. воды. Получившейся глазурью покрыть остывший кекс и посыпать кокосовой стружкой. Дать застыть. 4. Ароматный лимонный кекс

Ингредиенты: сливочного масла - 180 г сахара - 180 г яйца - 2 шт. соли - щепотка молотой корицы - ½ ч. л. молотого имбиря - ½ ч. л. муки - 230 г разрыхлителя - ½ ч. л. ложки тертая цедра и сок - с 1 лимона сахарной пудры - 2 Приготовление: Духовку нагреть до 180º. Мягкое сливочное масло и сахар взбить миксером до получения массы кремообразной консистенции. Яйца, соль, корицу и имбирь взбить венчиком отдельно. Подмешать к масляной массе. Сверху просеять муку с разрыхлителем и перемешать. Добавить цедру и сок лимона. Еще раз перемешать. Получившееся тесто перелить в форму, выстланную пергаментом, и поставить в духовку на 40-45 мин. Дать остыть. Перед подачей посыпать сахарной пудрой. Можно украсить фруктами. Время приготовления: 70 мин Приятного вам аппетита!