Продолжение ниже↓ ↓ ↓

Завтрак на траве: 3 рецепта для выхода на природу 1. Персики с миндалем и корицей в тесте

Ингредиенты: 100 г сливочного масла 400 г муки 1 ч. л. разрыхлителя 80 г сахара 1 пакетик ванильного сахара 2 яйца 6 крепких персиков 6 ч. л. измельченного миндаля 1 ч. л. молотой корицы Приготовление: Масло нарезать кубиками и оставить при комнатной температуре на 30 минут. Муку просеять с разрыхлителем. Обычный сахар смешать с ванильным, добавить 1 яйцо и взбить миксером до получения пышной массы. Подмешать масло и взбить еще раз. Добавить мучную массу и перемешать. Убрать в холод на 1 час. Персики вымыть и разрезать на половинки. Удалить косточки. Миндаль перемешать с корицей и наполнить половинки персиков. Сложить их попарно. Тесто раскатать в тонкий пласт и разрезать его на 6 квадратов. В центр каждого поместить подготовленный персик. Вокруг каждого сделать разрезы к сторонам квадрата теста. Концы поднять и соединить над плодами. Тщательно защипать, смазать яйцом. Получившиеся изделия выложить на противень, выстланный пергаментом, и выпекать 20 минут при 180°. 2. Оладьи с нутом

Ингредиенты: по 1 ч. л. кориандра и кумина 2 ст. л. рубленой зелени 450 г отварного нута 2 яйца 50 г муки 6 ст. л. оливкового масла 1 огурец 2 зубчика чеснока 1 стручок перца чили 150 г натурального йогурта соль Приготовление: Молотый кориандр и кумин перемешать. Сложить в чашу блендера. Добавить зелень, отварной нут и измельчить. В получившееся пюре добавить яйца и муку. Посолить и тщательно перемешать. Оливковое масло влить в сковороду и нагреть. Выложить в нее порциями получившуюся массу из нута и обжарить оладьи с обеих сторон до подрумянивания. Для соуса огурец мелко нарезать. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Перец чили, удалив семена, порубить. Все подготовленные ингредиенты соединить с йогуртом. Можно добавить мелко нарезанную мяту. Посолить по вкусу. Получившийся соус подать к оладьям из нута. 3. Жареные куриные ножки

Ингредиенты: 8 куриных голеней кусочек корня имбиря (3 см) 2 зубчика чеснока 1 ст. л. меда 1 ч. л. порошка карри 1 ч. л. молотой паприки 4 ст. л. соевого соуса 4 ст. л растительного масла молотый красный перец Приготовление: Куриные голени вымыть и хорошо обсушить бумажным полотенцем. Сложить в миску. Для маринада корень имбиря очистить и натереть на мелкой терке. Чеснок пропустить через пресс. Перемешать с имбирем, добавить мед, карри, паприку, соевый соус и растительное масло. Поперчить. Получившийся маринад перемешать с куриными ножками. Верх миски затянуть пленкой и оставить при комнатной температуре на 30 минут. Духовку нагреть до 190°. Куриные ножки разложить на противне, выстланном фольгой, сверху полить оставшимся маринадом и запекать около 30 минут. Приятного аппетита!