Пережили пятницу?

Давайте приготовим идеальный суп для опохмела
Рецепт Солянки:
Что нужно:
Говядина (на бульон) — 300–400 г
Колбаса копчёная — 150 г
Ветчина или сосиски — 150 г
Солёные огурцы — 3–4 шт
Лук — 1–2 шт
Томатная паста — 2 ст. ложки
Лимон — для подачи
Маслины или оливки — горсть (по вкусу)
Соль, перец, лавровый лист
Растительное масло — для жарки
Зелень, сметана — для подачи
Как готовить:
Сначала варим бульон из говядины (час-полтора), достаём мясо, нарезаем мелко.
Пока варится бульон, делаем зажарку: обжариваем лук до мягкости, добавляем нарезанные огурцы, томатную пасту, тушим 10 минут.
Нарезаем все мясные изделия соломкой: колбасу, ветчину, сосиски, отварную говядину. Всё это — в бульон.
Добавляем зажарку, лавровый лист, варим ещё 10–15 минут.
В конце кладём маслины (можно целиком или нарезанные), пробуем на соль и добавляем немного рассола от огурцов — он даёт ту самую «солянковую» кислинку.
Подаём с ломтиком лимона, зеленью и ложкой сметаны.