Сладкие хитрости с маслом какао - узнайте секреты домашнего шоколатье!
Привет, сладкоежки! Поделюсь с вами волшебными лайфхаками, как превратить обычные десерты в настоящие кондитерские шедевры с помощью масла какао.
Хотите, чтобы шоколадная глазурь на торте блестела как зеркало? Добавьте в растопленный шоколад чайную ложку масла какао - глазурь станет гладкой и получит красивый глянцевый блеск.
Когда печёте печенье с шоколадными кусочками, положите в тесто немного натёртого масла какао. Печенье получится более нежным, а шоколад внутри останется мягким даже после остывания.
А вот способ сделать потрясающий горячий шоколад: растопите на водяной бане масло какао с любимым шоколадом, добавьте горячее молоко и взбейте венчиком. Напиток получится богатым и бархатистым, как в лучших кофейнях!
- настоящее сокровище для домашней выпечки. Оно не только улучшает вкус десертов, но и делает их текстуру более насыщенной и приятной. Попробуйте сами!
Концептуальный подход к созданию шоколада
Приветствуем! Нас зовут Юлия Мокерова и Мадина Ахминеева. Мы основательницы бренда и ведущие шоколатье ОАХАКА. Как мы решили заниматься шоколадом? И почему сейчас для нас это не просто бизнес, а целый мир, безумно увлекательный и очень глубокий? Рассказываем. 2012 год: поездка в Мексику изменила нашу жизнь. Тогда мы вели бизнес по продаже нестандартных подарочных решений, и сладких в том числе, а о собственном производстве шоколада только мечтали. С чего же начинать незнакомую на тот момент для Екатеринбурга тему? Конечно, с поездки в Мексику, где о шоколаде знают все.
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Нет комментариев