ЭКСПРЕСС-РЕЦЕПТЫ

У каждой из нас, хозяюшек, бывают в жизни моменты, когда надо срочно накормить семью, а выбор продуктов ограничен (некогда гулять по рынку, надо срочно вставать к плите). На данный случай у меня имеется некоторый "дежурный"набор в морозилке. А именно: замороженный фаршированный перец, замороженные овощи "Хортекс", пельмени, куриная грудка (как без нее) и маринованная капуста.
Рецепт № 1. Пельмени с овощами. Готовится минут 12, пока семья или гости с аппетитом едят первое блюдо.
На сковородку с небольшим количеством растительного масла высыпать замороженные овощи (400 гр.) и пельмени(300 гр.). Тушить под крышкой до готовности, посолив и поперчив. Подавать горячими.
Рецепт № 2.Фаршированные перцы. Готовится 20 минут.
Фаршированные перцы уложить в кастрюльку, залить кипятком и варить 15 минут под крышкой. На сковородке обжарить лук и морковь, с добавлением томатной пасты, выложить туда отварные перцы, прогреть под крышкой, приправить зеленью. Подавать горячими, со сметаной.
Рецепт № 3. Куриная грудка с овощами. 15 минут.
Куриную грудку порезать небольшими кусочками, обжарить в масле, посолить и поперчить. Когда мясо побелеет, высыпать на сковородку овощную смесь (я беру "овощи для жарки, с приправой "По -восточному"). Тушить на слабом огне под крышкой 10 минут. Вкусно в горячем, холодном и теплом виде.
Рецепт № 4.Маринованная капуста.
Капустный салатик нравится всем.Тем более, наступил сезон молодой, хрусткой капустки.
Капусту нашинковать, присолить, слегка отжать. Добавить мелко нарезанную луковицу по вкусу. Столовый уксус развести водой, добавить сахар (по вкусу), перемешать до полного растворения сахара. Залить капусту смесью, приправить маслом. Утрамбовать в банку, хранить в холодильнике. По желанию, к подаче, можно добавить в салат тертую морковь, свежий
огурчик, зелень, чеснок. Каждый раз будет новый вкус.
Приятного аппетита!!!