Что нужно: Мука в/с - 1 стакан Яйца - 1 шт.+ желток Куриная грудка - 1 шт. Лук - 1 шт. Морковь - 1 шт. Растительное масло - 2 ст.л. Соль, черный перец, специи, лавровый лист - по вкусу Как готовить: 1. Промыть куриную грудку, залить водой и посолив, варить до готовности. 2. Пока варится грудка, замесить тесто, соединив муку, соль, растительное масло и яйцо. (тесто получается довольно крутым, поэтому для легкой раскатки, завернуть ком теста в пищевую пленку и поставить в теплое место на полчаса, за это время оно расстоится и станет более пластичным). 3. Тем временем на терке натереть морковь. Луковицу мелко порубить. 4. Отправить овощи в бульон и варить до готовности около 20-30 минут. 5. Тесто раскатать в тонкий пласт (толщиной 1,5-2 мм), оставить на 15-20 минут, чтобы оно подсохло. 6. Нарезать тесто на прямоугольные пластины. Пластины припудрить мукой и, сложив друг на друга, нарезать тонкую лапшу. Снова припудрить лапшу мукой и слегка перемешать(растормошить) рукой, чтобы она не слиплась. 7. Из готового бульона вынуть курицу, мелко покрошить/нарезать кубиками и вернуть в бульон. 8. В слабо кипящий бульон положить лапшу (можно оставить часть лапши на следующий раз, для этого подсушить ее при комнатной t°) и варить 10-12 минут. 9. За несколько минут до выключения добавить специи и лавровый лист. Приятного Вам аппетита!