ШУРПА ИЗ СКУМБРИИ .

Скумбрии одна копченая , 1 лук ,1 морковь маленькая , 1 красный сладкий перец , картошка . В казанке слегка обжарить лук , морковь ,перец ,помидор к тушеным овощам добавить скумбрию ( очищенную от костей и шкуры , кусочками ). протушить 3 мин и добавить воду , картошку . Воду немного так,чтобы покрыть слегка картошку . Тушить до готовность на медленом огне . Посолить по вкусу не забывая что скумбрия соленая .