Как хранить кофе: секреты рекомендации

Наиболее бодрящим и ароматным получается кофе, приготовленный из только что обжаренного и размолотого зерна. Чем меньше после обжарки и размола зерен кофе пройдет времени до приготовления ароматного и бодрящего напитка, тем лучше.
Вместе с тем, обжаренный кофе легко вбирает в себя запахи от хранящихся рядом с ним продуктов.

Как лучше хранить кофе

Во избежание впитывания зернами кофе запахов от продуктов, хранящихся рядом с ним, лучше всего хранить зерна в стеклянных банках с притертой крышкой или в иных герметичных емкостях. Хранение кофе в герметичной емкости позволяет зернам сохранить чарующий и бодрящий аромат намного дольше по сравнению с хранением в емкостях, не исключающих проникновение воздуха и посторонних запахов.

В настоящее время в большинстве магазинов кофе (как в зернах, так и заранее размолотый) продается в вакуумизированных пакетах, что позволяет хранить его в запечатанной упаковке несколько месяцев.
Однако кофе во вскрытом пакете без значительной потери своего волшебного аромата хранится 7-10 дней.
Сохранить чарующий и бодрящий аромат кофе намного дольше можно храня его в герметичной емкости без доступа к нему влаги и посторонних запахов в холодильнике, но не в морозилке.

Продолжение можно прочитать по ссылке