Крем-суп из шампиньонов ПП вариант

на 100гр: 55 ккал.
📊 Б/Ж/У на 100гр.
Белки - 3.1гр.
Жиры - 1.7гр.
Углеводы - 7.9гр.
🔵Ингредиенты:
✔картофель - 3 средних;
✔ грибы шампиньоны - 450 г;
✔ луковица - 2 средних;
✔ чеснок - 1 зубчик;
✔ морковь - 1 шт;
✔ соль/перец - по вкусу;
✔ вода (овощной бульон) - 600 г (смотреть по густоте супа);
✔ оливковое масло - 1 ст.л;
✔ кунжут - по вкусу для подачи;
✔ сухари - для подачи;
✔ зелень - по вкусу (для подачи).
🔵Приготовление:
✅ 1. Почистить и порезать лук (1 целую и половинку 2-ой луковицы) и грибы кубиками. Мелко порубить чеснок. Смазать сковородку гриль несколькими капельками растительного масла и обжарить до готовности сначала чеснок и лук до золотистого цвета, а потом добавить грибы. Обжариваем до готовности.
✅ 2. Чистим и режем крупно дольками картофель, кружочками морковку. В кипящую подсоленную воду кладём картофель, морковку и половинку луковицы. Количество воды около 500- 600 мл. Варим овощи до готовности.
✅ 3. Я сначала перебила с помощью блендера отдельно в пюре готовые грибы. Потом добавила варёный картофель, морковь и лук. Перебила опять всё в пюре и постепенно начала добавлять овощной бульон, в котором варились овощи. Добивайтесь с помощью этого бульона той консистенции, которая вам будет больше всего нравиться. Я влила весь (600 мл). Всё перетереть через сито, чтобы добиться кремообразной структуры супа.
✅ 4. Посолить и поперчить по вкусу. Влить 1 ст.л оливкового масла. Перемешать.
✅ 5. Такой суп всегда подаю с сухарями (просто сушу хлеб в духовке либо на сухой сковороде, взбрызнув его несколькими каплями оливкового масла). Посыпаю кунжутом и украшаю зеленюшкой. Всё.😍
#правильноепитание #пп #зож #здоровье #здоровоепитание #спорт #еда #фитнес #ппрецепты #худеемвместе #похудение #вкусно #диета #здороваяеда #рецепты #завтрак #ппзавтрак #food #дневникпитания #едаялюблютебя #здоровыйобразжизни #мотивация #худеем #готовимдома #ппеда #рецепт #ужин #красота #москва #обед