Лучшее масло для жарки

Все растительные масла при жарке в большей или меньшей степени выделяют канцерогены, но все же, когда необходимо выбрать одно из них – выберете кукурузное. Оно переносит высокую температуру лучше и дольше других масел, не разлагаясь при этом. Далее следует подсолнечное масло, которое разрушается быстрее кукурузного. На льняном и оливковом маслах жарить вообще нельзя. Наилучший вариант – это топленое масло, нагревать которое можно не один раз, также оно благоприятно воздействует на пищеварение и в целом на весь организм.