Йогурт со вкусом из прошлого: российские ученые сделали закваску из молока, пролежавшего на дне Ладожского озера целых 80 лет.

А началось все с того, что дайверы подняли бутылки с корабля, затонувшего еще в годы Второй мировой войны. К общему удивлению, исследователи обнаружили в них живые лактобактерии, которые сохранились благодаря низкой температуре воды