Для изготовления съедобной рисовой бумаги подойдет любой сорт — главное, чтобы зерна были не свежесобранными, чем они старше, тем лучше разбухают.

При кажущейся простоте процесса, сделать из риса тесто и поджарить его, мастера во Вьетнаме непрерывно учатся в течение двух лет, чтобы набить руку в этом деле