( 10 порций)
Куриные грудки (филе) - 1,5 кг (у нас 2 грудки домашних куриц)))
Помидоры - 2-3 шт.
Перец сладкий - 1 шт.
Чеснок - 5-6 зубчиков
Сыр - около 250 г (100 г в начинку и 150 для посыпания сверху)
Мука (для панировки) - 1 стакан
Майонез - 6-7 ст.л.
Горчица - 2 ч.л.
Зелень свежая (укроп, петрушка, зеленый лук) - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Приправы для мяса (сбор) - по вкусу
Масло растительное - для жарки

Приготовление:

1.Разделаем куриные грудки на порционные кусочки толщиной 1-1,5 см.
2.Каждый кусочек посолим, поперчим, посыплем приправой.
3.Слегка отобьем молотком.
4.Отбитое филе обваляем в муке с двух сторон.
5.В сковороде разогреем растительное масло и обжарим грудки до легкого золотистого цвета.
6.Помидоры нарежем мелким кубиком.
7.Перец сладкий нарежем мелким кубиком.
8.Зелень порубим ножом.
9.В подготовленные овощи с зеленью выдавим чеснок
10.Добавим половину натертого на крупной терке сыра.
11.Посолим по вкусу, добавим горчицу и майонез, перемешаем.
12.Куриное филе выложим на лист (противень), застеленный пергаментной бумагой. Сверху каждого кусочка филе распределим овощную шубку.
13.Обильно посыплем тертым сыром каждый кусочек.
14.Запекаем куриные грудки "под шубой" в духовке, разогретой до 200 градусов, 15-20 минут. Сыр должен расплавиться и подрумяниться.
И приятного аппетита!