При растительной диете — веганской или вегетарианской — у детей повышен уровень бимаркеров резорбции, а у взрослых — активного метаболизма костной ткани, причем это наблюдается даже при адекватном потреблении кальция и витамина D.

Это выяснили ученые, которые измерили уровень этих биомаркеров в крови и проанализировали нутриенты в пище финских дошкольников и их родителей, которые придерживались разных диет https://nplus1.ru/news/2025/09/15/plants-foods-and-bones