Новые и лучшие статусы

Настоящий мастер! 😳 #совет #секрет #хитрость #лайфхак

Для маринада (на 1 литр воды): - Соль — 1 ст. л. без горки - Сахар — 2 ст. л. - Уксус 9% — 50 мл - Вода — 1 л Как готовить: 1. Кабачки вымыть и нарезать кружочками толщиной 0,5–1 см (можно и брусочками). 2. На дно стерилизованной банки выложить специи: укроп, чеснок, хрен, перцы, лавровый лист. 3. Плотно уложить кабачки. 4. Вскипятить воду с солью и сахаром. Влить уксус в конце. 5. Залить кипящим маринадом кабачки, прикрыть крышкой и стерилизовать банки: — литровые — 10 минут, — пол-литровые — 7 минут. 6. Закатать, перевернуть вверх дном, укутать до полного остывания. Советы от Инги: - Молодые кабачки с тонкой кожицей — идеальны, можно даже не чистить. - Для пикантности добавьте немного моркови или колечко лука. - Хранить такие кабачки лучше в прохладном месте — они остаются хрустящими до весны. #кабачки #заготовки #рецепты #кулинария

Ну почему он всегда лопается? Капризный, но безумно вкусный пирог "Зебра". Сегодня пеку мой любимый пирог "Зебра". В чашу всыпаю сахар, соль, ванилин и добавляю мягкое сливочное масло. Всё взбиваю при помощи блендера или миксера. Взбиваю на высокой скорости до пышности. Затем по одному ввожу яйца и каждое взбиваю примерно по одной минуте.

Суп Харчо, от которого невозможно оторваться! Наваристый, ароматный, просто язык проглотишь. Сегодня буду готовить классический суп-харчо. Для него я купила говядину. Мясо молодое, розовое. Заливаю водой, даю закипеть и жду одну минуту, чтобы вышла пена. Сливаю, заново заливаю водой, добавляю морковь, лук и стебель сельдерея.

Как готовить: Подготовка желтков Сварите яйца вкрутую (8–10 минут после закипания). Остудите, очистите, отделите желтки. Желтки разомните через сито или очень тщательно разотрите вилкой — должна получиться мелкая рассыпчатая крошка без комков. Замешиваем тесто В мягкое сливочное масло добавьте сахарную пудру, ванильный сахар и щепотку соли. Взбейте миксером или просто хорошо разотрите ложкой до воздушной массы. Добавьте протёртые желтки и перемешайте. Просейте муку (с разрыхлителем, если используете) и понемногу добавляйте в масляно-желтковую смесь. Замешайте мягкое, нежное тесто, которое не липнет к рукам, но и не слишком тугое. Если тесто рассыпается — добавьте каплю сливок или молока. Формируем печенье Разогрейте духовку до 170–180°C. Противень застелите пергаментом. Отрывайте кусочки теста (примерно грецкий орех), формируйте шарики или сплюснутые лепёшки, можно придавить вилкой для рисунка. Если хотите, можете использовать формочки или вырезать печенье ножом — тесто прекрасно держит форму. Выпекаем Выпекайте 12–15 минут до лёгкой золотистой корочки. Важно: не пересушите! Готовое печенье должно остаться светлым и очень нежным. Подача Остудите печенье на решётке. По желанию присыпьте сахарной пудрой. Это печенье прекрасно хранится в жестяной коробке до недели (а то и дольше). Что особенного в этом рецепте? ✔ Варёные желтки делают печенье невероятно рассыпчатым, «песочным» - оно буквально тает во рту. ✔ Лёгкая сладость, нежная текстура — идеально и к чаю, и к кофе. ✔ Можно добавлять цедру лимона или апельсина, тёртый шоколад, корицу, чтобы варьировать вкус. Советы: - Не перебивайте тесто миксером слишком долго — чтобы масло не стало слишком жидким. - Для идеально ровного печенья раскатывайте тесто между двумя листами пергамента. - Можно использовать форму «рогалики», «сердечки» или любые фигурные вырубки — дети будут в восторге! #печенье #рецепты #кулинария

Малосольные огурцы по маминому рецепту — с ароматом укропа и чеснока Приветствую Вас на канале Инга на кухне! Сегодня готовлю малосольные огурцы по маминому рецепту. Огурчики у меня мелкие, крепкие. Сначала обрезаю кончики с обеих сторон. Подготавливаю всю зелень и приправы.