Постные ажурные блины на кипятке🍕✍

Блины без яиц и молочных продуктов тоже могут быть красивыми и вкусными❗
Вот, например, эти блинчики на кипятке получаются не хуже, чем любые другие. Ажурные и очень вкусные, а если смазать их ещё горячими небольшим количеством кокосового масла, то они будут просто таять во рту.
Ингредиенты
Вода 200 мл
Крутой кипяток 200 мл
Мука пшеничная 200 гр
Сода 1 ч. л
Соль 1/3 ч. л
Сахар 1 ст. л
Растительное масло без запаха 2 ст. л
Картофельный крахмал 1 ч. л
1. В миске соединить муку, соль, сахар, крахмал и соду, затем влить воду комнатной температуры. Блины получаются нейтральными на вкус, если хотите просто сладких блинов, то добавьте больше сахара.
Всё смешать до получения однородного вязкого теста.
2. Постепенно струйкой в тесто влить крутой кипяток и непрерывно помешивая довести до состояния блинного теста. Оно получится довольно жидкое. Тесту дать постоять 15 минут, за это время оно станет немного гуще.
3. Далее добавить в тесто растительное масло и хорошенько перемешать.
4. Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде с обеих сторон до румяности. Перед первым блином я смазываю сковороду маслом, далее мне этого не требуется. Готовые блинчики по желанию можно смазать кокосовым маслом без запаха, так они будут ещё нежнее и вкуснее.
Совет к рецепту
Не торопитесь при приготовлении блинов. Дайте тесту постоять 15-20 минут, чтобы в тесте развилась клейковина и блины лучше отходили от сковороды. Для постных блинов это важно, так как в них нет яиц, которые бы связывали тесто лучше.