Паста бефстроганов с курицей

Ингредиенты:
Куриное филе (бедра) - 500 гр
Лук - 1 шт
Шампиньоны - 6 шт
Чеснок - 1 зубчик
Мука - 1 ст л
Сметана - 3 ст л
Горчица - 1 ст л
Петрушка
Соль, перец
Масло растительное и сливочное
Макароны/паста
Приготовление:
Отвариваем пасту сколько у казано на упаковке.
Обжариваем куриное филе, солим перчим и убираем с огня. Тут же растапливаем кусок сливочного масла.
Обжариваем до мягкости лук, закидываем грибы (до золотистости). Муку и зубчик чеснока.
Заливаем водой из-под макарон, добавляем сметану, горчицу, перемешиваем.
Возвращаем курицу, соединяем с пастой. Посыпаем петрушкой.

Тосты с сыром на завтрак

Ингредиенты:
Хлеб - 6 ломтиков
Сыр - 200 гр
Сметана - 2 ст л
Масло сливочное - 30 гр
Зеленый лук - 2 шт
Соль - щепотка
Приготовление:
Любой натертый сыр, сливочное масло комнатной температуры, зелень, сметану хорошенько перемешиваем.
Выкладываем начинку на хлеб, перекладываем на противень и отправляем в духовку на 15 минут при 180 гр.

Картофель

Ингредиенты:
Картофель (маленький) 800 гр
Масло сливочное 40 гр
Чеснок по вкусу
Сыр твердый 150 гр
Соль
Растопленное сливочное масло вылить в форму для запекания, добавить измельченный чеснок и тертый сыр.
Картофель разрезать на половинки и выложить в форму для запекания разрезом вниз. Смазать сверху немного сливочным маслом, посолить.
Запекать в духовке 50 минут при 180 градусах.

Бефстроганов

Ингредиенты:
Говядина - 200 гр
Шампиньоны - 40 гр
Лук-репка - 60 гр
Сливки - 80 мл
Сметана - 40 гр
Горчица столовая - 20 гр
Масло растительное
Укроп, петрушка
Приготовление:
На сильном огне разогреваем масло, добавляем мясо и обжариваем 3-5 минут, запечатываем слегка корочкой (не до готовности). Убираем с огня.
Добавляем лук, через пару минут грибы жарим до золотистости. Заливаем сливками, увариваем, добавляем сметану и горчицу.
Возвращаем мясо и тушим до его готовности. Добавляем зелень и выключаем огонь.

Картофель с сыром в беконе

Ингредиенты:
Картофель - 6 шт.
Сыр - 120 гр.
Сметана - 3-4 ст.л.
Петрушка - 1-2 веточки
Чеснок - 2 зубчика
Бекон - 6 полосок
Приготовление:
Картофель отвариваем до готовности, в подсоленной воде.
Для начинки берем сметану, петрушку, чеснок, сыр (при необходимости солим), перемешиваем.
У картофеля срезаем верх и низ, вырезаем углубление нуазеткой или ножом, вычищаем центр. Заполняем начинкой, заворачиваем в бекон, фиксируем зубочисткой.
Перекладываем на противень и отправляем в духовку при 200 гр. на 8 минут.

Ролл с курицей

Ингредиенты:
Лаваш
Куриное филе 300 гр
Лук - 1 шт
Болгарский перец - 1/2 шт
Специи: паприка, карри, острый красный перец, соль
Сливки 20% - 100 мл
Чеснок - 1 зубчик
Сыр - 120 гр
Раст. масло - для жарки
Готовим:
На растительном масле обжариваем лук и перец с добавлением сахара до мягкости.
Добавляем курицу, обжариваем до готовности, заливаем сливками и выключаем огонь. Обязательно добавляем свежий чеснок и готово.
Лаваш разрезаем на полоски (шириной с ваш противень). Выкладываем на край начинку, сыр и сворачиваем.
Перекладываем на противень, посыпаем сыром и отправляем в духовку на 5-7 минут при 180 гр., чтобы расплавился сыр

СОЧНЫЙ ЦЫПЛЁНОК

Ингредиенты:
Цыпленок - 1,5 кг
Масло сливочное - 75 грамм
Цедра лимона -1/2
Розмарин - 1 ветка
Чеснок - 3 дольки
Коричневый сахар - 1 ч.л
Соль/ Перец - по вкусу
К размягченному сливочному маслу (берем из расчета 50 грамм масла на 1 килограмм цыпленка) добавляем все специи и хорошо перемешиваем.
Цыпленка хорошо просушиваем и приподняв кожу на грудке, засовываем под неё и равномерно распределяем половину масла.
Второй половиной смазываем цыпленка внутри.
Ножки связываем кулинарной нитью.
Кончики крыльев засовываем в разрезы над голенью, что бы они не обгорели.
Сверху смазываем остатками масла.
Закручиваем цыпленка в два слоя пергамента и выкладываем в форму дл

Рулет с сельдью

Ингридиенты:
Лаваш
Плавленный сыр
Сельдь
Пюре
Зеленый лук
Черный молотый перец
Лаваш щедро намазывает плавленным сливочным сыром. Сверху наносим тонкий слой картофельного пюре, обильно посыпаем нарезанным зеленым луком и сдабриваем черным перцем.
Выкладываем сверху кусочки филе сельди (как в банке нарезная продается).
Сворачиваем потуже лаваш, заворачиваем в пищевую пленку либо пакет и отправляем на 1 час в холодильник пропитаться.

Пирог куриный с грибами

Ингредиенты:
Куриное филе - 2 шт
Сыр моцарелла - 150 гр.
Шампиньоны - 250 гр.
Лук - 1 шт.
Шпинат
Творожный сыр - 2 ст.л.
Чеснок - 2 зубчика
Масло растительное - для жарки
Соль, перец, паприка, чеснок сушеный - по вкусу
Куриное филе измельчаем в фарш. Добавляем специи, перемешиваем. Смазываем форму маслом и формируем из мяса основу с бортиком.
Отправляем в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов.
На растительном масле обжариваем измельченный лук, грибы. Солим, перчим, добавляем шпинат. Выключаем огонь, добавляем чеснок, творожный сыр и всё хорошо перемешиваем.
Выкладываем начинку на основу из фарша, посыпаем сыром и отправляем в духовку при 200