Пан-Вырезка из свинины идеально подходит для ужина

ИНГРЕДИЕНТЫ
4 порции
1 ½ - 2 фунта без костей свиная вырезка, обрезается от лишнего жира и покрова
1 столовую ложку соли
1 столовую ложку свеже молотый перец
3 столовую ложку масла канолы
1 большой красный лук, нарезанный
2 средних яблока, нарезанных (мы использовали 1 Granny Smith и 1 Фудзи)
1 чашка жесткий сидр
Специальное оборудование
12-дюймовый чугуна сковороду