Что такое булгур? Это пшеница, лишённая оболочки, пропаренная, затем высушенная и раздробленная. Булгур - это вкусно и полезно. насыщен витаминами группы В. богат различными микроэлементами - фосфором, железом, селеном, медью, цинком, марганцем, калием, натрием, кальцием. положительно влияет на состояние кожи и волос. улучшает обмен веществ. благоприятно воздействует на нервную систему. С чем сочетать? с овощами с мясом с курицей с салатами с зеленью Несмотря на относительно высокую калорийность, булгур отлично подходит для тех, кто следит за питанием. Важно варить его в большом количестве воды и употреблять небольшими порциями. Норвесол рекомендует обжарить сухую крупу в масле, а потом добавить воду в пропорции 1:2 и варить 20 минут под плотно закрытой крышкой.