Идеальные пирожки🥯

Ингредиенты:
▫️мука – 500-600 г
▫️сливочное масло – 100 г
▫️молоко – 0,5 л
▫️яйца – 2 шт
▫️сахар – 2 ст.л
▫️соль – 1 ч.л
▫️дрожжи – 7 г
▫️яйцо и молоко – для смазывания
Опара:
▫️тёплая вода – 50 мл
▫️дрожжи – 7 г
▫️сахар – 1 ч.л
▫️мука – 2 ч.л