Предыдущая публикация
ПЕРЕЦ МАРИНОВАННЫЙ ПОЛОВИНКАМИ ЗА 15 МИНУТ 
Делаю этот рецепт уже много лет, и он всегда получается вкусным и ароматным. Особенно хорош зимой — для бутербродов, в качестве закуски к гарниру или для украшения блюд.
Ингредиенты:
Красный мясистый болгарский перец — 5 кг
Для маринада:
Вода — 1 л
Растительное масло — 1,5 стакана
Уксусная эссенция 70% — 2 ст. л.
Сахар — 1,5 стакана
Соль — 0,5 стакана
Чеснок, петрушка — по вкусу
Приготовление:
Перец разрезать вдоль пополам.
Опустить в кипящий маринад и варить ровно 2 минуты.
Добавить в маринад петрушку и давленый чеснок, довести до кипения (ещё примерно 1 минута).
Разложить по банкам, залить маринадом и закатать ошпаренными крышками.
Советы:Для красивой подачи выбирайте перцы одинакового размера.
Если любите остринку, добавьте в маринад немного жгучего перца.
Храните заготовки в прохладном и тёмном месте — так вкус сохранится надолго.
Если любите остринку, добавьте в маринад немного жгучего перца.
Храните заготовки в прохладном и тёмном месте — так вкус сохранится надолго.
#заготовки #перец #рецепты
Следующая публикация
Нет комментариев