Что такое калория?

Согласно словарю, это «любая из нескольких приблизительно одинаковых единиц тепла, каждая из которых измеряется, как количество тепла, необходимое для повышения температуры 1 грамма воды на 1 градус от стандартной начальной температуры, особенно с 3.98°C, 14.5°C или 19.5°C при давлении в 1 атмосферу». Это, однако, миникалории или грамм-калории. Калории, которыми мы пользуемся и измеряем, анализируя свои диеты, на самом деле – килокалории, и одна килокалория определяется, как «единица тепла, необходимая для нагревания 1 кг воды на 1°C при давлении в 1 атмосферу».