Калории: считать или не считать?

Каждый, кто хочет похудеть, слышал про подсчет калорий, так как снижение веса происходит при дефиците калорийности.
О необходимости подсчета калорий в рационе рассказывает Атаманова Юлия Александровна, врач-эндокринолог КДЦ НКЦ №2 РНЦХ им. акад. Б.В. Петровского:
"Современные исследования показывают, что подсчет калорий имеет значение, но более важным является качество продуктов, разнообразие рациона и работа с пищевыми привычками.
Причины, по которым не стоит безоговорочно доверять методу подсчета калорий при снижении веса:
1. Калорийность на упаковке продуктов может отличаться от реальной на 20% как в большую, так и в меньшую сторону (установлено на законодательном уровне).
2. Человек может усвоить меньше или больше калорий от указанных. Это зависит от типа продукта и способа приготовления. Например, калорийность холодного отварного картофеля ниже, чем у только что сваренного.
3. Метод подсчета сложно использовать в повседневной жизни регулярно. Проблематично и утомительно подсчитывать, сколько калорий в ресторанной пасте или в приготовленном дома пюре с котлетами.
4. При фокусировке на цифрах, часто из поля зрения выпадают качество и разнообразие рациона, что приводит к дефициту необходимых нутриентов.
5. Подсчет калорий в некоторых случаях может приводить к повышению тревожности и расстройствам пищевого поведения.
Так стоит ли считать калории?
Конечно, не нужно высчитывать каждую калорию. Но иногда смотреть на калорийность некоторых продуктов все же стоит, чтобы не вводить себя в заблуждение. Например, в протеиновом батончике из отдела «Здоровое питание» может быть столько же калорий, сколько в обычной шоколадке. А знаете калорийность кофе с сиропом из кофейни? Около 400 ккал - как полноценный десерт!
✅ Для примерной оценки сколько калорий нужно для поддержания или снижения веса можно использовать формулу Миффлина-Сан Жеора, где высчитывается показатель базального метаболизма.
🔸Для женщин: (10 × вес в кг) + (6,25 × рост в см) − (5 × возраст в годах) − 161
🔸Для мужчин: (10 × вес в кг) + (6,25 × рост в см) − (5 × возраст в годах) + 5
Так, для женщины 30 лет ростом 170 см и весом 65 кг для функционирования организма в состоянии покоя необходимо 1401,5 ккал".
В КДЦ НКЦ №2 эндокринолог Атаманова Юлия Александровна ведет Школу Снижения веса. Занятия проходят по средам, группа уже стартовала, но можно присоединиться в любой момент.
Для записи на прием к врачам-эндокринологам НКЦ №2 или в Школу Снижения веса звоните по телефону
📞 7 (495) 432-14-04
Также можно оставить заявку на сайте.