Очистить говяжью печень от излишков и плёнок, порезать тонкими кусочками, отбить, залить молоком и выдержать 2 часа. Далее молоко нужно слить, а печёночные кусочки обвалять в муке, обжарить на растительном масле с двух сторон в течение 2-х минут (по минуте на каждую сторону).Лук почистить и порезать, обжарить на сковородке. Мясо выложить в формочки, сверху распределить немного лука и залить сливками. Перец и соль добавлять по вкусу. Возможно добавление других специй по индивидуальным предпочтениям. Готовить в течение 30 минут при температурном режиме в 160 градусов. Лёгкий салатик из моркови и говяжьей печени Основные компоненты: печень (300 г); лук, морковь, зубчик чеснока; растительное масло (2 ложки); уксус (3 ложки); перец, соль, сахар.  Отварить печень, предварительно очистив ее. Нарезать длинными ломтиками, соломкой. Измельчить и обжарить чеснок, после чего добавить нарезанную печень. Посолить, поперчить. Печенка должна обжариваться 5-7 минут. Лук замариновать в кипятке с уксусом, сахаром и солью, выдержать 2-3 часа. Натереть сырую морковку. Смешать полученные ингредиенты, заправив салат растительным маслом. Рецепт печеночного диетического торта Ингредиенты для блинной основы: говяжья печень (500 г); мука (150 г); молоко (100 мл); соль; яичные белки. Ингредиенты для начинки: лук 2 шт.; морковь 2 шт.; маложирный майонез; сливочное масло (1/2 ложки).  Замочить печень в молоке на 2 часа, предварительно удалив излишки и плёнку. Мясо станет нежным и уйдёт горечь. Если нет молока, то можно залить водой, но время выдержки должно быть удвоено. Печень измельчить, пропустив её через мясорубку, добавив молоко и яичные белки. Тщательно перемешать, добавить немного муки (по возможности не допускать образования комков). Разогреть сковороду. Приготовленную печёночную массу поделить на 3 основных части. Вылить на посудину тонким слоем первую часть; жарить до готовности, но следить, чтобы корж был мягким. Проделать аналогичные действия с двумя другими частями. Процедура похожа на приготовление блинов. Почистить овощи, морковь натереть, лук нарезать мелкими кубиками. Обжарить на сковороде луковые кубики в течение 5 минут, добавить тёртую морковь и масло. Позже добавить майонез. Коржи смазать начинкой. Торт должен настояться в течение нескольких часов. Паровые котлеты Приготовленные на пару блюда ничем не уступают по вкусовым качествам жареным, но считаются полезными. Рукколой и перчиком можно украсить вид блюда и улучшить его вкус. Основные ингредиенты: куриная печень (300 г); морковь (100 г); яйцо; лук, соль, руккола и болгарский перец. Перемолоть печень, лук и морковь в мясорубке. Полученную массу посолить и добавить 1 яйцо, тщательно перемешав компоненты. Выложить фарш в виде котлеток, готовить 30 минут на пару. Болгарский перец нарезать тонкими пластинами. Рукколу промыть и осушить полотенцем либо бумажными салфетками. Котлеты из печени выложить на тарелку, каждую, украсив сверху пластинками перца и листочками рукколы. Печеночные оладьи Это блюдо понравится даже тем, кто не любит печень. Основные ингредиенты: печень 500 г (подойдет любая печень, можно готовить из свиной печени); яйца куриные 3 шт.; лук; черный молотый перец, соль; крупа манная; растительное масло для поджарки. Печень промыть, очистить от излишков, порезать на кусочки. Почистить лук, разрезать на куски крупные. Печень и лук пропустить через мясорубку. В полученную массу добавить соль, перец по вкусу и яйца. Тщательно перемешать, добавив манную крупу. Выдержать 30 минут (для набухания манки). На разогретую сковороду налить растительное масло и столовой ложкой выложить печёночные оладьи. Обжаривать до образования золотистой корочки на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны. Подавать оладьи можно с любым любимым гарниром. При срыве При срыве диету можно продолжить в обычном режиме после 1 разгрузочного дня. Выход из диеты По завершению печёночной диеты рацион питания нужно расширять постепенно, добавляя продукты, богатые экстрактивными веществами, и насыщенные бульоны. Противопоказания повышенный уровень холестерина; заболевания пищеварительного тракта; индивидуальная непереносимость. Для детей Печеночная диета может быть назначена детям старше 14 лет. При беременности и лактации Диета не рекомендована к применению беременным и кормящим женщинам. Плюсы и минусы ПлюсыМинусы восполнение недостатка витаминов и микроэлементов; нормализация пищеварения; повышение гемоглобина; повышение общего тонуса организма; «вкусная» диета. ограничение в употреблении определённых продуктов питания; низкий результат в похудении; строгое соблюдение графика режима питания; повышение холестерина; риск обострения хронических заболеваний ЖКТ. Важные условия Обязательна консультация лечащего врача на возможность проведения диеты. Приветствуются физические нагрузки, благодаря которым нормализуется моторика пищеварительного тракта (перистальтика кишечника, желчеотделение, эвакуаторная функция желудка). Советы Недопустимы длительные перерывы между приёмами еды. Основные советы: питание должно быть дробным; исключаются жирные, жареные, копчёные блюда и продукты; еда обязательно должна быть тёплой (слишком горячие и холодные блюда негативно влияют на работу пищеварительного тракта); ограничение сахара, соли; приветствуются продукты, богатые клетчаткой (овощи, отруби, фрукты); предпочтение нужно отдавать блюдам на пару; избегать грубой пищи. Комментарии диетологов Печеночная диета для похудения даёт достаточно слабый результат – всего 1-3 кг за неделю, но при этом организм не испытывает стресса, а наоборот восполняет недостатки питательных веществ и минералов. Диетологи рекомендуют даже после выхода из диеты придерживаться основных правил. Обязательны физические нагрузки для улучшения эвакуаторных функций пищеварительного тракта. Строгое ограничение крепких алкогольных напитков. Отзывы и результаты Судя по отзывам, печеночная диета действительно эффективна. За неделю можно избавиться от заявленных 1-3 кг лишнего веса без ущерба для здоровья. Во время диеты отмечается лёгкость в теле, бодрость. Процесс похудения происходит в основном за счёт отказа от жирного, жареного и высококалорийного. По выходу из диеты рекомендуется придерживаться основных рекомендаций. Цена диеты Стоимость продуктов составляет примерно 2500 рублей на неделю. Ещё