Предыдущая публикация
Откроем вам секрет приготовления японского риса Тяхан (подается в Нияме в качестве гарнира к горячим блюдам).
Этот японский рис с цукини, перцем, морковью и ростками сои имеет рассыпчатую структуру и очень приятный как на вкус, так и на запах. Как сделать так, чтобы рис не слипался? За несколько часов до приготовления японского риса необходимо промыть его холодной водой и оставить, чтобы он просох. В процессе сушки рис необходимо периодически перемешивать. Перед приготовлением рис обязательно должен быть сухим. Это важно! Далее следуем традиционному рецепту приготовления японского риса. Приятного аппетита!
Следующая публикация
Комментарии 15
Спасибо!!!
Еще проще : Промывать рис теплой водой до тех пор, пока с него не будет смыта вся мука, т.е. в посуде с рисом вода должна быть абсолютно прозрачной. Потом воду слить,рис высыпать на чистое полотенце и хорошо просушить. Если готовите плов, то высушенный рис нужно выкладывать в раскаленное масло, в котором предварительно пережарили морковь и лук.
Обращайтесь...
И 20мин
перемешивают, только потом обжаривают на сковороде. Также можно добавить немного саке. Лично я люблю добавлять черный молотый перец. Очень вкусно. Всем приятного аппетита.