«ЗНАК КАЧЕСТВА СССР»; «НАТУРАЛЬНЫЕ СОВЕТСКИЕ ПРОДУКТЫ БЕЗ ХИМИИ»: О КОЛБАСЕ ПО ГОСТУ, ПАЛЬМОВОМ МАСЛЕ, ГЛУТАМАТЕ НАТРИЯ И СОЕ В СССР (ЧАСТЬ 1) Вторник, 21 Августа 2018 г. 18:41 + в цитатник «...И тут мне попался документ, который не мог не привлечь внимания. Из него следовало, что СССР, ПОМИМО СТАНКОВ И ТЕЛЕВИЗОРОВ, ЗАКУПАЛ В ГОЛЛАНДИИ ОКОЛО 100 ТЫСЯЧ ТОНН НАВОЗА В ГОД! – Сто тысяч тонн навоза - это четыре-пять больших по тому времени транспортных судов. Можете представить себе судно в двадцать тысяч тонн водоизмещением, что-то вроде знаменитого черноморского «Адмирала Нахимова», до краев груженное навозом. Ароматное, наверное, зрелище. Во время обеда в добротной начальственной столовой я набрался храбрости, подошел к знакомому уже чиновнику и спросил: «Набрел я тут на любопытную бумагу. Разумеется, в печать это не пойдет. И все же... СССР покупает навоз в Голландии. Но зачем? – Что, у нас своего навоза не хватает?» Мой знакомый взглянул на меня с некоторым, как бы сказать удивлением, что ли, - помолчал, а потом сказал, как отрезал: «СЕРГЕЙ ЛЕОНИДОВИЧ, ВИДИТЕ ЛИ... У НАС – И НАВОЗ – ГОВНО»… БОЛЕЕ ИСЧЕРПЫВАЮЩЕЙ ХАРАКТЕРИСТИКИ СОВЕТСКОЙ ЭКОНОМИКИ МНЕ НЕ ПРИХОДИЛОСЬ ВСТРЕЧАТЬ НИ ДО ТОГО, НИ ПОСЛЕ. В СПРАВЕДЛИВОСТИ ЭТОЙ ФОРМУЛЫ Я УБЕЖДАЛСЯ БУКВАЛЬНО ПРИ КАЖДОМ СТОЛКНОВЕНИИ С СОВЕТСКОЙ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ РЕАЛЬНОСТЬЮ». Николай Федоренко, академик, основатель и директор Центрального экономико-математического института АН СССР. Из книги «Вспоминая прошлое, заглядываю в будущее» «С 23 февраля по 2 марта БЫЛ В АНГЛИИ и Ирландии. (…) Опять я ВОСХИТИЛСЯ ВЕЛИЧИЕМ ЛОНДОНА. Это, действительно, не город, а Metropolitan: вкус, богатство, величие, почтение ко всему, что было с этой страной. (…) В МАГАЗИНАХ МНОГО ПРЕКРАСНЫХ ВЕЩЕЙ. И ОПЯТЬ, И ОПЯТЬ ОБИДНО СТАНОВИТСЯ ЗА НАС И ЗА СЕБЯ, В ЧАСТНОСТИ, ЗА ТО, ЧТО У НАС, «БАРАХЛО» — все еще и социальная, и экономическая, и политическая, и морально-этическая, и нервно-психологическая проблема». Анатолий Черняев, член Центральной ревизионной комиссии КПСС (1976-1981). Из личного дневника, 3 марта 1979 г. «НЫНЕШНЯЯ ДЕСЯТАЯ ПЯТИЛЕТКА ОБЪЯВЛЕНА «ПЯТИЛЕТКОЙ КАЧЕСТВА И ЭФФЕКТИВНОСТИ». ЭТО ГОВОРИТ О ТОМ, ЧТО ПРОБЛЕМА ВЫПУСКА ВТОРОСОРТНОЙ ИЛИ ПРОСТО НЕГОДНОЙ ПРОДУКЦИИ НАЧАЛА ВЫЗЫВАТЬ СЕРЬЕЗНУЮ ТРЕВОГУ ВЫСШЕГО ПАРТИЙНОГО РУКОВОДСТВА». Игорь Ефимов, писатель. Из книги «Без буржуев» (Примечание: ЦП — «Правда» (центральная). ЛП — «Ленинградская правда». Изв. — «Известия». Тр. — «Труд». ЛГ — «Литературная газета». ЭГ — «Экономическая газета». Кр. — «Крокодил». ИР — «Изобретатель и рационализатор». НЖ — «Наука и жизнь». КП — «Комсомольская правда». СИ — «Социалистическая индустрия») «8-го декабря была партконференция аппарата ЦК. (…) 95 % ПРЕДПРИЯТИЙ НЕ ВЫПУСКАЕТ НИКАКОЙ ПРОДУКЦИИ ВЫСШЕГО КАЧЕСТВА, 2/3 МИНИСТЕРСТВ НЕ ВЫПОЛНИЛИ ПЛАН. Пришлось перевести в распродажу (из-за низкого качества и старомодностью) на 2 млрд. продукции ширпотреба, НО ОНА ВСЕ РАВНО ОСТАЛАСЬ НА ПОЛКАХ». Анатолий Черняев, член Центральной ревизионной комиссии КПСС (1976-1981). Из личного дневника, 28 декабря 1975 года «...И, возвращаясь к мерам Картера (т. е. последствиям Афганистана), — не знаю, что будут делать некоторые отрасли, например, Кастандов (химическое машиностроение), который все спланировал из расчета на получение американской технологии, машин и аппаратов. Все у них остановится. потому, что то, на что они сориентировались, заложив уже в стройки и в планы снабжения народного хозяйства в целом, ничего этого у нас не производится и не имелось в виду производить, НЕ ГОВОРЯ УЖЕ О НАШЕЙ СПОСОБНОСТИ ОБЕСПЕЧИТЬ НУЖНОЕ КАЧЕСТВО». Анатолий Черняев, член Центральной ревизионной комиссии КПСС (1976-1981). Из личного дневника, 3 марта 1980 г. «...НАШ ЛУЧШИЙ КОМБАЙН «НИВА» ДАЕТ ПОТЕРИ ЗЕРНА 2 ЦЕНТНЕРА С ГЕКТАРА — ПО СРАВНЕНИЮ СО СРЕДНИМИ АМЕРИКАНСКИМИ ОБРАЗЦАМИ». Анатолий Черняев, член Центральной ревизионной комиссии КПСС (1976-1981). Из личного дневника, 21 октября 1980 г. «Важнейшим препятствием к увеличению экспорта советской машиностроительной продукции на конвертируемую валюту были НИЗКИЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УРОВЕНЬ И КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ. ОНА НЕ УДОВЛЕТВОРЯЛА ТРЕБОВАНИЯМ ВНЕШНЕГО РЫНКА. ПРОВЕДЕННЫЙ СОЮЗНЫМИ ВЕДОМСТВАМИ АНАЛИЗ ПОКАЗАЛ, ЧТО КОНКУРЕНТОСПОСОБНЫ БЫЛИ ЛИШЬ 12% ИЗДЕЛИЙ ОТЕЧЕСТВЕННОГО МАШИНОСТРОЕНИЯ. И ЭТО С УЧЕТОМ ДОРАБОТОК, КОТОРЫЕ ПРОВОДИЛИСЬ ЗА ГРАНИЦЕЙ ПРИ ПРЕДПРОДАЖНОЙ ПОДГОТОВКЕ ТОВАРОВ. СОВЕТСКИЕ СПЕЦИАЛИСТЫ СЧИТАЛИ, ЧТО 62% ИЗДЕЛИЙ, НАПРАВЛЯЕМЫХ НА ВНЕШНИЙ РЫНОК, МОРАЛЬНО УСТАРЕЛИ». Егор Гайдар, Заместитель председателя Правительства РСФСР по вопросам экономической политики (1991-1992), Министр экономики и финансов РСФСР (1991-1992). Из книги «Гибель империи» «...ЧЕМ БОЛЬШЕ У ПРЕДПРИЯТИЯ ВАЛ, ТЕМ ЕМУ ЛУЧШЕ, ИБО ФОНДЫ ЗАРПЛАТЫ ОТПУСКАЮТСЯ ЕМУ ПЛАНИРУЮЩИМИ И ФИНАНСИРУЮЩИМИ ОРГАНИЗАЦИЯМИ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ВАЛА. ФОНДЫ НА ПРЕМИИ ВЫДАЮТСЯ ТОЛЬКО В ТОМ СЛУЧАЕ, ЕСЛИ РАЗМЕР ВАЛА ДОСТИГ ЦИФРЫ ПЛАНОВОГО ЗАДАНИЯ. ОЧЕНЬ ВАЖНЫЙ ПОКАЗАТЕЛЬ — ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ ТРУДА, — РАВНЫЙ СТОИМОСТИ ПРОИЗВЕДЕННОЙ ПРОДУКЦИИ, ДЕЛЕННОЙ НА ЧИСЛО РАБОТНИКОВ ПРЕДПРИЯТИЯ, ТОЖЕ ПРЯМО-ПРОПОРЦИОНАЛЬНО ЗАВИСИТ ОТ ВАЛА. ПОЭТОМУ ВСЕ ПРЕДПРИЯТИЯ ВСЕГДА СТРЕМИЛИСЬ ВЫПУСКАТЬ ДОРОГИЕ ИЛИ ТЯЖЕЛЫЕ ИЗДЕЛИЯ В УЩЕРБ ДЕШЕВЫМ И ЛЕГКИМ». Игорь Ефимов, писатель. Из книги «Без буржуев» (Примечание: ЦП — «Правда» (центральная). ЛП — «Ленинградская правда». Изв. — «Известия». Тр. — «Труд». ЛГ — «Литературная газета». ЭГ — «Экономическая газета». Кр. — «Крокодил». ИР — «Изобретатель и рационализатор». НЖ — «Наука и жизнь». КП — «Комсомольская правда». СИ — «Социалистическая индустрия») «В СССР БЫЛА НЕАДЕКВАТНО ВЫСОКАЯ ДОЛЯ ВПК В ЭКОНОМИКЕ, МНОГИЕ ПРОИЗВОДСТВА БЫЛИ КАТАСТРОФИЧЕСКИ НЕЭФФЕКТИВНЫ ИЛИ ПРОИЗВОДИЛИ ТОВАРЫ УЖАСНОГО КАЧЕСТВА. МЫ ВЫПЛАВЛЯЛИ В 8 РАЗ БОЛЬШЕ ЧУГУНА, ЧЕМ США, И ИЗ НЕГО ДЕЛАЛИ ЛИШЬ В 2 РАЗА БОЛЬШЕ СТАЛИ. МЫ ПРОИЗВОДИЛИ В 16 РАЗ БОЛЬШЕ ЗЕРНОУБОРОЧНЫХ КОМБАЙНОВ, ЧЕМ США, И ПРИ ЭТОМ СОБИРАЛИ ЗЕРНА МЕНЬШЕ И ВЫНУЖДЕНЫ БЫЛИ ЕГО ИМПОРТИРОВАТЬ. ЭНЕРГО- И РЕСУРСОЕМКОСТЬ МНОГИХ ПРОИЗВОДСТВ ПРЕВЫШАЛА МИРОВЫЕ СТАНДАРТЫ В НЕСКОЛЬКО РАЗ. ВСЕ ЭТИ ПРОИЗВОДСТВА В РЫНОЧНЫХ УСЛОВИЯХ БЫЛИ ОБРЕЧЕНЫ. В этой связи во всех странах бывшего СССР и Восточной Европы во время изменения структуры экономики происходил ТРАНСФОРМАЦИОННЫЙ СПАД, СВЯЗАННЫЙ С ЗАКРЫТИЕМ НЕЭФФЕКТИВНЫХ ПРОИЗВОДСТВ. Только В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ глубина этого спада составила МЕНЕЕ 30% ВВП, а, допустим, в Азербайджане почти в 3 раза, а на Украине — в 2 раза». Дмитрий Некрасов, эксперт Комитета гражданских инициатив «Мне приходилось бывать НА КАПИТАЛИСТИЧЕСКИХ ФАБРИКАХ, и Я ВИДЕЛ, ЧТО КОГДА СОПРОВОЖДАЮЩИЙ ИНЖЕНЕР ОБХОДИТ СТАНКИ ПО ПОТОКУ ПРОИЗВОДСТВА, ТО ГЛАВНОЕ ВНИМАНИЕ (!) ОН ОБРАЩАЕТ НА ТО, КАК ОСУЩЕСТВЛЯЕТСЯ ТЕХНИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ. Он сейчас же калибрами показывает, как проверяется данная деталь, как производится разбраковка, потому что, заявляет он, СЛИШКОМ ДОРОГО (!) ЗАПУСКАТЬ ДАЛЬШЕ ЗАПОРОТУЮ ДЕТАЛЬ. У НАС НА МНОГИХ ЗАВОДАХ, НАОБОРОТ, НА КОНТРОЛЬ НЕ ОБРАЩАЮТ НИКАКОГО (!!!) ВНИМАНИЯ. И я должен сказать в порядке самокритики, что МНОГИЕ (!) ДИРЕКТОРА ЗАВОДОВ СОЗНАТЕЛЬНО (!!!) ОСЛАБЛЯЮТ (!!!) ТЕХНИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ, ЛИШЬ БЫЛО БЫ ПОБОЛЬШЕ (!) ПРОДУКЦИИ, А С КАЧЕСТВОМ ПОТОМ РАЗБИРАЙСЯ. Благодаря этому ПРОИЗВОДСТВО В ТАКИХ СЛУЧАЯХ ЗАПАРЫВАЕТСЯ И ЧРЕЗВЫЧАЙНО ХРОМАЕТ». МИХАИЛ ТУХАЧЕВСКИЙ, ЗАМЕСТИТЕЛЬ НАРКОМА ОБОРОНЫ ПО ВООРУЖЕНИЯМ. Из речи на XVII съезде ВКП(б), 1934 год «Что такое скоростные варки стали - это та сталь, которая ВЫПОЛНЕНА НЕ ПО НОРМАМ, НЕ ПО ПРАВИЛАМ, А БЫСТРЕЕ - ОНА НЕКАЧЕСТВЕННАЯ. Так же те же шины, те же резинотехнические изделия, выполненные в сокращенном режиме вулканизации, у них ходимость ниже нормативной, и РАСХОДЫ ЗНАЧИТЕЛЬНО БОЛЬШЕ. ЭТО ТОЖЕ ОДНА ИЗ ПРИЧИН ДЕФИЦИТА всего, потому что всё ТАК ДЕЛАЛОСЬ, АБСОЛЮТНО ВСЁ. (...) И всё это поощрялось - ПРИПИСКИ, ВОТ ЭТА ВОТ ГОНКА ЗА ШТУКАМИ... Вот всё это я уже рассказывал - о планировании, когда МЕЛКИЕ ИЗДЕЛИЯ ПЛАНИРОВАЛИСЬ НЕ В ШТУКАХ, А В ВЕСЕ, В ТОННАХ! А ТЕПЕРЬ МЫ УДИВЛЯЕМСЯ, ЧТО НАШИ МАШИНЫ - САМЫЕ ПЛОХИЕ В МИРЕ, ЧТО У НИХ ОТКАЗОВ В НЕСКОЛЬКО РАЗ БОЛЬШЕ, ЧЕМ У ИМПОРТНЫХ МАШИН. Да просто там не воруют, наверное, и удерживают все режимы, где нужны режимы». Владимир Шварц, 25 лет проработал на советских предприятиях, пройдя от мастера, начальника различных цехов, до главного инженера, потом ГИПа, и закончив начальником отдела техники безопасности министерства. Из книги «Одна жизнь» «ПОСМОТРИТЕ ЗАВОДЫ РЕЗИНОТЕХНИЧЕСКИХ ИЗДЕЛИЙ И ШИННЫЕ, ПОСТРОЕННЫЕ В ПОСЛЕДНИЕ ПЯТНАДЦАТЬ - ДВАДЦАТЬ ЛЕТ СОВЕТСКОЙ ВЛАСТИ - ТАМ ЖЕ ПОЧТИ ВСЁ ОБОРУДОВАНИЕ ИМПОРТНОЕ! Мы всё закупали - ПРОДАВАЛИ НЕФТЬ, ГАЗ И ПОКУПАЛИ ОБОРУДОВАНИЕ, потому что НАШ МАШИНОСТРОЙ НИЧЕГО НЕ ПРОИЗВОДИЛ. ТО ЕСТЬ ПРОИЗВОДИЛОСЬ СТАРЬЁ СТОЛЕТНЕЙ ДАВНОСТИ, КОТОРОЕ И КАЧЕСТВОМ НИКУДА НЕ ГОДИЛОСЬ, И КОЛИЧЕСТВОМ НИКУДА НЕ ГОДИЛОСЬ». Владимир Шварц, 25 лет проработал на советских предприятиях, пройдя от мастера, начальника различных цехов, до главного инженера, потом ГИПа, и закончив начальником отдела техники безопасности министерства. Из книги «Одна жизнь» «...РЕЗКО УХУДШИЛАСЬ ПРОДУКЦИЯ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ. Пищевики из прежнего количества мяса производили больше КОЛБАСЫ, УВЕЛИЧИВАЯ В НЕЙ СОДЕРЖАНИЕ КРАХМАЛА. Прибыль увеличивалась не за счёт роста эффективности производства и ресурсосбережения, а путём скрытого повышения цен на выпускаемые товары... ПРОИЗВОДСТВЕННИКИ СНИЖАЛИ КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ, УВЕЛИЧИВАЯ ЕЁ КОЛИЧЕСТВО. СЛОВОМ, «ГНАЛИ» ЧИСЛЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ. Прибыль предприятий создавала видимость благополучия. Деньги на счетах предприятий накапливались, но не имели ресурсного обеспечения. МЫ СТАЛИ ЗАКУПАТЬ ЗЕРНО, МЯСО И ДРУГОЕ ПРОДОВОЛЬСТВИЕ ЗА ГРАНИЦЕЙ. Значительно увеличился импорт готовых товаров – за счёт снижения импорта новой техники. НАС ВЫРУЧАЛ ЭКСПОРТ НЕФТИ И ГАЗА, ЦЕНЫ НА КОТОРЫЕ ЗНАЧИТЕЛЬНО ВЫРОСЛИ». Николай Байбаков, председатель Госплана СССР 1965-1985 гг.), «От Сталина до Ельцина». «...подтверждается ФАКТОМ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В СССР именно ПАЛЬМОВОГО МАСЛА В ДЕТСКОМ ПИТАНИИ в качестве заменителя материнского молока...» Дмитрий Востриков, исполнительный директор Ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров «Руспродсоюз» «Цель — добиться полного исключения из импорта продовольственных товаров, за исключением СОИ (ЕЕ НАМ НУЖНО 10 МЛН. ТОНН, А ПРОИЗВОДИМ ПРИ ВСЕХ УСИЛИЯХ У МЛН. ТОНН)». Анатолий Черняев, член Центральной ревизионной комиссии КПСС (1976-1981). Из личного дневника, 2 апреля 1982 г. В разговорах сегодня в российском обществе не перестаёт смаковаться тема советских холодильников, работающих по 40 лет.

Фото: письма в редакцию журнала «Крокодил», 1975 год

Но не стоит идеализировать советскую технику. Ломалась она не редко. А в ситуациях, КОГДА ПРЕДПРИЯТИЕ ДОЛЖНО БЫЛО ОТЧИТАТЬСЯ О ВЫПОЛНЕННОМ ПЛАНЕ, А ФАКТИЧЕСКИЙ ВЫПУСК ТОВАРА НЕ СООТВЕТСТВОВАЛ ЭТОМУ ПЛАНУ — ПРЕДПРИЯТИЯ ОСУЩЕСТВЛЯЛИ УСКОРЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВА, ЧТО ЧАСТО ПРИВОДИЛО К ВЫПУСКУ БРАКОВАННОЙ (!!!) ПРОДУКЦИИ... https://ru.wikipedia.org/wiki/Штурмовщина Вообще в советской промышленности брак был распространённым явлением. ОДНОЙ ИЗ ПРИЧИН ВЫСОКОГО КОЛИЧЕСТВА БРАКА В СОВЕТСКОМ ПРОИЗВОДСТВЕ было то, что ОТДЕЛЫ ТЕХНИЧЕСКОГО КОНТРОЛЯ ЯВЛЯЛИСЬ СТРУКТУРНЫМИ ПОДРАЗДЕЛЕНИЯМИ САМИХ ЖЕ ПРЕДПРИЯТИЙ (!), и если в брак шло слишком много продукции, РАБОТНИКАМ ОТК СРЕЗАЛИ ПРЕМИЮ (!) вместе со всеми остальными. Также НА ОТК МОГЛО НАДАВИТЬ РУКОВОДСТВО ПРЕДПРИЯТИЯ - «красные директора» не были владельцами предприятия, а лишь техническими руководителями, поэтому не имели личной, если хотите, «шкурной» заинтересованности в качестве продукции.  https://ru.wikipedia.org/wiki/Штурмовщина

«Что касается брака, то мы уже много раз сталкивались с тем, насколько растяжимо это понятие. СЧИТАТЬ ЛИ ИЗДЕЛИЕ ГОДНЫМ К УПОТРЕБЛЕНИЮ ИЛИ НЕТ, ЧАЩЕ ВСЕГО РЕШАЕТ САМО ПРЕДПРИЯТИЕ. ЕСЛИ ПО ВАЛУ НАМЕЧАЕТСЯ КРУПНОЕ НЕДОВЫПОЛНЕНИЕ, НА МАСТЕРОВ ОТК И БРАКЕРОВ НАХОДЯТ КАК БЫ ПОЛОСЫ ВРЕМЕННОЙ СЛЕПОТЫ, НЕОБЫЧАЙНОЙ МЯГКОСТИ И ТЕРПИМОСТИ. В этой ситуации, как и во многих других, начальство среднего уровня прибегает к емкой формуле: «ВООБЩЕ-ТО НЕЛЬЗЯ, НО ЕСЛИ ОЧЕНЬ ХОЧЕТСЯ, ТО МОЖНО», И ДАЕТ «ДОБРО» НА ОТГРУЗКУ РАЗВАЛИВАЮЩИХСЯ ЭКСКАВАТОРОВ, КРОШАЩЕГОСЯ КИРПИЧА, НЕГОДНЫХ ТРАНСФОРМАТОРОВ. ТА ЖЕ ФОРМУЛА ЛЕГКО ПРИМЕНИМА И В СИТУАЦИИ НАГРАЖДЕНИЯ ЗНАКОМ КАЧЕСТВА. «ВООБЩЕ-ТО НЕЛЬЗЯ ДАВАТЬ ЭТОЙ ВЕЩИ ПОЧЕТНЫЙ ЗНАК, НО УЖ ТАК ХОЧЕТСЯ, ТАК ХОЧЕТСЯ!» ВЕДЬ НАГРАЖДАЕТСЯ НЕ ПРОСТО ПРЕДПРИЯТИЕ. В условиях всесоюзной кампании количество знаков качества, полученных областью или автономной республикой, непременно входит В ОТЧЕТ ОБКОМА ПАРТИИ, СЛУЖИТ ПОКАЗАТЕЛЕМ ЕГО РАБОТЫ. ТАК НЕУЖЕЛИ ОН, ОБКОМ, НЕ ПРИЛОЖИТ ВСЕХ СИЛ, НЕ НАЖМЕТ НА ВСЕ НУЖНЫЕ РЫЧАГИ, ЧТОБЫ НАВЕСИТЬ НА СЕБЯ ПОБОЛЬШЕ ЭТИХ МОДНЫХ МЕДАЛЕК?» Игорь Ефимов, писатель. Из книги «Без буржуев» (Примечание: ЦП — «Правда» (центральная). ЛП — «Ленинградская правда». Изв. — «Известия». Тр. — «Труд». ЛГ — «Литературная газета». ЭГ — «Экономическая газета». Кр. — «Крокодил». ИР — «Изобретатель и рационализатор». НЖ — «Наука и жизнь». КП — «Комсомольская правда». СИ — «Социалистическая индустрия»)

Тем более КАЧЕСТВО ТОВАРОВ МОГЛО НЕ ОСОБО БЕСПОКОИТЬ СОВЕТСКОГО ПРОИЗВОДИТЕЛЯ В ТОМ ЧИСЛЕ И ИЗ-ЗА СУЩЕСТВОВАНИЯ В СССР «ЖЕЛЕЗНОГО ЗАНАВЕСА», КОГДА СОВЕТСКАЯ ПРОДУКЦИЯ БЫЛА МОНОПОЛИСТОМ НА ТОРГОВОМ ПРИЛАВКЕ: СОВЕТСКИЕ ЛЮДИ ВСЁ РАВНО ПРИШЛИ БЫ И КУПИЛИ СОВЕТСКИЕ ТЕЛЕВИЗОРЫ, ПОТОМУ ЧТО ЯПОНСКИМ ЗАПРЕЩЁН ВВОЗ В СТРАНУ. На фоне всего этого возникала ситуация, описанная советским писателем-сатириком Михаилом Жванецким: «Это ж тока если ты ХОРОШО СОБИРАЕШЬ ВЕЛОСИПЕД — ТЕБЕ 120, ПЛОХО СОБИРАЕШЬ ВЕЛОСИПЕД — ТЕБЕ 120, И ВООБЩЕ НЕ СОБИРАЕШЬ ВЕЛОСИПЕД — ТЕБЕ 120». ЧТОБЫ РЕШИТЬ ПРОБЛЕМУ НИЗКОГО КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ В МАЕ 1986 ГОДА НА ВСЕХ СОВЕТСКИХ ЗАВОДАХ И ФАБРИКАХ ПОЯВИЛАСЬ НОВАЯ СЛУЖБА, КОТОРАЯ НАЗЫВАЛАСЬ «ГОСПРИЕМКА».

КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ, ПРОИЗВОДИМОЙ СОВЕТСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЬЮ, ВСЕГДА ВЫЗЫВАЛО БОЛЬШИЕ НАРЕКАНИЯ. ОСОБЕННО ЭТО КАСАЛОСЬ ТОВАРОВ НАРОДНОГО ПОТРЕБЛЕНИЯ. Повышать качество продукции в народном хозяйстве страны решили административными методами. Сначала в середине 1960-х годов на всех советских предприятиях ввели ОТК - отделы технического контроля. В каждом цехе контролеры ОТК проверяли качество выпущенных изделий, прежде чем отправить их на склад готовой продукции. Затем в различных областях промышленности был проведен ряд крупномасштабных экспериментов по совершенствованию качества. Результаты этих экспериментов были признаны успешными, и в 1966 году вышел в свет документ комитета стандартов - «Комплексная система управления качеством продукции. Рекомендации по разработке и внедрению в объединениях и на предприятиях». С этого момента началось массированное внедрение стандартизации в промышленности СССР в виде ГОСТов - государственных стандартов. Появился и такой новый метод контроля, как ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ЗНАК КАЧЕСТВА.

Фото: Знак качества СССР Он предназначался для маркировки товаров, отличающихся высокими потребительскими свойствами и надежностью. Наносился он на сам товар или его упаковку, а также размещался в сопроводительной документации, на ярлыках и этикетках. Право использовать знак предоставлялось предприятиям только после тщательной двухлетней проверки качества изделий на основании государственной аттестации. Однако ЗАТЕМ ОН СТАЛ ПРИСВАИВАТЬСЯ БЕССИСТЕМНО, БЕЗ ДОЛЖНОГО КОНТРОЛЯ И БЫСТРО ДЕВАЛЬВИРОВАЛСЯ В ГЛАЗАХ ПОКУПАТЕЛЕЙ. ДЕЛО ДОХОДИЛО ДО ТОГО, ЧТО ОБУВЬ, ПОМЕЧЕННАЯ ЗНАКОМ КАЧЕСТВА, РАЗВАЛИВАЛИСЬ ПОСЛЕ ТРЕХ ДНЕЙ НОСКИ, А БЫТОВЫЕ ПРИБОРЫ ЧЕРЕЗ НЕДЕЛЮ ВЫХОДИЛИ ИЗ СТРОЯ. В ОБЩЕМ, НЕКОГДА ГАРАНТИРОВАВШИЙ ОТЛИЧНОЕ КАЧЕСТВО ЗНАК УТРАТИЛ СВОЮ БЫЛУЮ СИЛУ.

Фото: карикатура из сатирического журнала «Крокодил».

ТО ЖЕ САМОЕ СЛУЧИЛОСЬ И С ПРЕСЛОВУТЫМИ ОТДЕЛАМИ ОТК. ДАЖЕ ПРОМЫШЛЕННЫЕ ТОВАРЫ, ОТПРАВЛЯЕМЫЕ НА ЭКСПОРТ, ОТЛИЧАЛИСЬ КРАЙНЕ НЕВЫСОКИМ КАЧЕСТВОМ. ЧТО ДАВАЛО ЗАКОННЫЙ ПОВОД ЗАПАДНЫМ ГАЗЕТАМ ВЫСМЕИВАТЬ НА ВСЕ ЛАДЫ «ПЬЯНИЦ И БРАКОДЕЛОВ ИЗ СОЦИАЛИСТИЧЕСКОГО БЛОКА».

При этом товары народного потребления, изредка и различными путями попадавшие в СССР из капиталистических стран, отличались отменным качеством, что наглядно свидетельствовало о высоком уровне развития западной экономики и промышленности. В общем, в середине 1980-х годов руководители СССР пришли к умозаключению, что «так дальше жить нельзя». И с качеством выпускаемых товаров что- то надо срочно делать. СОВЕТСКОЕ РУКОВОДСТВО РЕШИЛО ВВЕСТИ НА ВСЕХ ЗАВОДАХ, ВЫПУСКАЮЩИХ ГРАЖДАНСКУЮ ПРОДУКЦИЮ, НОВЫЙ ОРГАН КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА - ГОСУДАРСТВЕННУЮ ПРИЕМКУ. ГОСПРИЕМКА ЯВЛЯЛАСЬ ПОЛНОСТЬЮ НЕЗАВИСИМОЙ ОРГАНИЗАЦИЕЙ. В ОТЛИЧИЕ ОТ КОНТРОЛЕРОВ ОТК РАБОТНИКИ ГОСПРИЕМКИ НЕ ПОДЧИНЯЛИСЬ АДМИНИСТРАЦИИ ЗАВОДА. НЕ ЗАВИСЕЛИ ОТ НЕЕ НИ ЮРИДИЧЕСКИ, НИ ФИНАНСОВО И НЕ БЫЛИ МАТЕРИАЛЬНО ЗАИНТЕРЕСОВАНЫ В ВЫПОЛНЕНИИ ПЛАНА. Они должны были осуществлять тотальный контроль качества выпускаемой продукции и поставить надежный заслон браку. Первоначально госприемка вводилась на 1500 важнейших предприятиях страны. Требования к работникам госприемки предъявлялись чрезвычайно высокие - высшее техническое образование, стаж работы по специальности не менее трех лет, обязательное членство в КПСС, возраст до 45 лет. В распоряжение органов госприемки выделялось самое современное измерительное оборудование и приборы контроля, просторные помещения. Оклады сотрудников госприемки превышали зарплату инженерно-технических работников отрасли примерно на одну треть, а кое-где и наполовину. Плюс хорошие премии. Поэтому желающих потрудиться в новой системе оказалось много. Причем это были очень грамотные и квалифицированные специалисты, инженеры, техники. Сотрудники госприемки получали полную моральную поддержку со стороны партийного и государственного руководства СССР, союзных республик, краев и областей. О них много писали газеты, рассказывало радио и телевидение. ОДНАКО ЭКСПЕРИМЕНТ С ГОСПРИЕМКОЙ ПРОХОДИЛ СЛОЖНО. Сначала сотрудники госприемки взяли быка за рога и навели «леденящий» ужас на бракоделов. Причем наводить ужас были все причины: КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ НЕ ПРОСТО ХРОМАЛО, ОНО ВО МНОГИХ СЛУЧАЯХ ОТСУТСТВОВАЛО КАК ТАКОВОЕ.

Фото: карикатура из сатирического журнала «Крокодил»

Фото: карикатура из сатирического журнала «Крокодил»

Фото: карикатура из сатирического журнала «Крокодил»

Фото: карикатура из сатирического журнала «Крокодил», 1988 год НА НЕКОТОРЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ ИЗ-ЗА УСТАРЕВШЕГО И ИЗНОШЕННОГО ОБОРУДОВАНИЯ ГНАЛИ ТАКОЙ БРАК, ЧТО СПИСАНИЮ ПОДЛЕЖАЛО ЧУТЬ ЛИ НЕ СТО ПРОЦЕНТОВ ВСЕЙ ИЗГОТОВЛЕННОЙ ПРОДУКЦИИ. НА МНОГИХ ЗАВОДАХ ПРОЦЕНТ ИЗДЕЛИЙ, СООТВЕТСТВУЮЩИХ ГОСТУ, НЕ ПРЕВЫШАЛ 30 %. ПОЭТОМУ, ЧТОБЫ ВЫПОЛНИТЬ ПЛАН И ПОЛУЧИТЬ ЗАРАБОТНУЮ ПЛАТУ, РАБОТНИКИ ПРЕДПРИЯТИЙ ШЛИ НА САМЫЕ ИЗОЩРЕННЫЕ МЕТОДЫ ОБМАНА. НАПРИМЕР, НА ПОЛТАВСКОМ ЗАВОДЕ ГАЗОРАЗРЯДНЫХ ЛАМП, КАК РАССКАЗЫВАЛ ПОЗДНЕЕ ОДИН ИЗ ЕГО СОТРУДНИКОВ, ЛАМПЫ ОТЛИЧНОГО КАЧЕСТВА ПРИНИМАЛИСЬ ОТК, НА ЯЩИКАХ СТАВИЛСЯ ШТАМП, НО ЯЩИКИ С ПРОДУКЦИЕЙ НЕ ЗАПЕЧАТЫВАЛИСЬ. ЗАТЕМ ПРОИСХОДИЛА ПЕРЕДАЧА ПРОДУКЦИИ ГОСПРИЕМКЕ. ГОСПРИЕМКА В ПРИСУТСТВИИ ОТК И АДМИНИСТРАЦИИ ПРОВОДИЛА ПРОВЕРКУ, СТАВИЛА СВОЙ ШТАМП, ЯЩИКИ ЗАПЕЧАТЫВАЛИСЬ, НА НИХ ЛЕПИЛСЯ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ЗНАК КАЧЕСТВА СССР, И ОНИ ОТПРАВЛЯЛИСЬ НА ЦЕНТРАЛЬНЫЙ ЗАВОДСКОЙ СКЛАД. В ТРИ ЧАСА НОЧИ ЯЩИКИ С ПРОДУКЦИЕЙ ПЕРЕМЕЩАЛИСЬ НАЗАД В ЦЕХА, РАСПАКОВЫВАЛИСЬ, В НИХ УКЛАДЫВАЛИСЬ ЛАМПЫ, КОТОРЫЕ ИЗНАЧАЛЬНО НЕ ГОРЕЛИ ИЛИ КОТОРЫМ ЭТО НЕДОЛГО БЫЛО СУЖДЕНО, И ВСЕ ЭТО ОТПРАВЛЯЛОСЬ НА СКЛАД. А КАЧЕСТВЕННЫЕ ЛАМПЫ ОСТАВАЛИСЬ ЛЕЖАТЬ В ЦЕХЕ ДЛЯ СЛЕДУЮЩЕГО ПРЕДЪЯВЛЕНИЯ ГОСПРИЕМКЕ. ТАКИЕ МАХИНАЦИИ ПРОВОРАЧИВАЛИСЬ НА МНОГИХ ПРЕДПРИЯТИЯХ.

Фото: карикатура из сатирического журнала «Крокодил». СО ВРЕМЕНЕМ РУКОВОДИТЕЛИ ЗАВОДОВ НАШЛИ ДРУГОЙ СПОСОБ, КАК СБЫВАТЬ ПРОДУКЦИЮ, НЕ СООТВЕТСТВУЮЩУЮ ГОСТУ. РУКОВОДСТВО ТАКИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ПРАВДАМИ И НЕПРАВДАМИ ПОЛУЧАЛО РАЗРЕШЕНИЯ У ГОССТАНДАРТА СССР РЕАЛИЗОВЫВАТЬ БРАКОВАННЫЕ ИЗДЕЛИЯ, НЕ ПРОШЕДШИЕ ГОСПРИЕМКУ. Госстандарт накладывал примерно такую обтекаемую резолюцию: «Не возражаем против реализации продукции с отклонениями от ГОСТа, не влияющими на работоспособность изделия». Некачественные изделия стали уценивать и отправлять потребителю. Это считалось временной мерой для начального периода по повышению качества, чтобы, как говорится, не выбрасывать уже выпущенную продукцию. Таким образом, ЭФФЕКТИВНОСТЬ РАБОТЫ ОРГАНОВ ГОСПРИЕМКИ НА МНОГИХ ПРЕДПРИЯТИЯХ БЫЛА СВЕДЕНА К НУЛЮ. ВИДЯ ПОЛНУЮ БЕСПЕРСПЕКТИВНОСТЬ И БЕССМЫСЛЕННОСТЬ СВОЕЙ РАБОТЫ, ГОСПРИЕМЩИКИ СТАЛИ МАССОВО ЗАКРЫВАТЬ ГЛАЗА НА БРАК И ХАЛТУРУ. А ТАМ, ГДЕ СОТРУДНИКИ ГОСПРИЕМКИ ПРОЯВЛЯЛИ ПРИНЦИПИАЛЬНОСТЬ, ПОРОЙ ПРИХОДИЛОСЬ ОСТАНАВЛИВАТЬ ПРОИЗВОДСТВО, А РАБОЧИЕ ОСТАВАЛИСЬ БЕЗ ЗАРПЛАТЫ. ПО ЭТИМ ПРИЧИНАМ РУКОВОДСТВО СССР В НАЧАЛЕ 1989 ГОДА СТАЛО СВЕРТЫВАТЬ РАБОТУ ГОСПРИЕМКИ. В стране был взят новый курс на рыночные реформы и модернизацию экономики. Предполагалось, что хозрасчетные предприятия возьмут кредиты, своими силами проведут модернизацию производства и наладят выпуск качественной продукции. И качеством товаров будет управлять рынок, где сами покупатели участвуют в «приемке» товара. Справедливости ради стоит сказать, что и в позднем СССР существовали товары народного потребления высокого качества. Например, радиоприемники рижского завода «ВЭФ», стиральные машины «Вятка», холодильники НЕКОТОРЫХ марок, ковры, хрусталь, столовые приборы из нержавеющей стали и некоторые другие изделия. Но ИХ БЫЛО СЛИШКОМ МАЛО И ОНИ ТЕРЯЛИСЬ В ОБЩЕМ МОРЕ НИЗКОПРОБНОЙ ХАЛТУРЫ. http://parallelnyj-mir.com/2/back-in-the-ussr/2036-provalennaya-gospriemka.html   https://paraljel-nyjmir.webnode.com/products/provalennaya-gospriemka/

ОТЕЧЕСТВЕННЫЕ МАШИНЫ И ОБОРУДОВАНИЕ БЫЛИ ТЯЖЕЛЕЕ ЗАРУБЕЖНЫХ В ДВА-ТРИ РАЗА И НЕКАЧЕСТВЕННЫЕ,  ЧАЩЕ ЛОМАЛИСЬ.  Например, В 1985 ГОДУ ТРАКТОРЫ И КОМБАЙНЫ ИЗ-ЗА ПОЛОМОК ПРОСТАИВАЛИ В ПОЛЕ 40% РАБОЧЕГО ВРЕМЕНИ. Изготовлением запчастей для сельхозмашин в СССР занималось 200 тысяч человек. Уровень капитальных ремонтов сельхозтехники был ужасающе низок: ПОСЛЕ КАПИТАЛЬНОГО РЕМОНТА РЕСУРС ТРАКТОРА СНИЖАЛСЯ ПОЧТИ ВТРОЕ, НАДЕЖНОСТЬ – В ПОЛТОРА РАЗА («Правда», 22 марта 1986 г.). https://www.intex-press.by/2018/04/02/mnenie-ekono...a-sssr-i-chem-grozit-belarusi/ https://www.intex-press.by/2018/04/02/mnenie-ekonomista-kak-planovaya-ekonomika-pogubila-sssr-i-chem-grozit-belarusi/

«ПРИ НАПРЯЖЕННОСТИ ПЛАНОВЫХ ЗАДАНИЙ ПОЧТИ ПОЛНАЯ НЕЗАВИСИМОСТЬ ОТ СПРОСА — ВОТ ГЛАВНАЯ ПРИЧИНА КОНСТРУКТИВНОГО НЕСОВЕРШЕНСТВА МНОЖЕСТВА ИЗДЕЛИЙ. К началу 1976 года на торговых базах страны скопился запас пылесосов «Вихрь», равный двухгодичному выпуску производящего их Мелитопольского завода «Бытмаш». НОВЫЙ ДИРЕКТОР МНОГОКРАТНО ПРОСИЛ МИНИСТЕРСТВО РАЗРЕШИТЬ ЕМУ ПРЕКРАТИТЬ ПРОИЗВОДСТВО НЕУДАЧНОГО ПЫЛЕСОСА. НО МИНИСТЕРСТВО С РАЗРЕШЕНИЕМ НЕ СПЕШИЛО, И В ПЕРВУЮ ПОЛОВИНУ 1976 ГОДА ВОЗВРАТ ПЫЛЕСОСОВ ИЗ ТОРГОВОЙ СЕТИ ПОЧТИ СРАВНЯЛСЯ С ВЫПУСКОМ ЗА ТОТ ЖЕ ПЕРИОД — 17 ТЫСЯЧ ШТУК (ИЗВ. 4.7.76). УДАЧНЫЕ КОНСТРУКТОРСКИЕ РЕШЕНИЯ МОГУТ ДОЛГО ОСТАВАТЬСЯ НЕВОПЛОЩЕННЫМИ В ЖИЗНЬ ИЛИ ДАЖЕ ОТТЕСНЯТЬСЯ НЕУДАЧНЫМИ ПО САМЫМ РАЗНЫМ ПРИЧИНАМ. ЛЕНИНГРАДСКОЕ ОБЪЕДИНЕНИЕ «ЭЛЕКТРОКЕРАМИКА» РАЗРАБОТАЛО НОВЫЕ РАЗРЯДНИКИ, КОТОРЫЕ ПО СВОИМ ПАРАМЕТРАМ ЛУЧШЕ ПРЕЖНИХ, НО ТЕМ НЕ МЕНЕЕ К СЕРИЙНОМУ ВЫПУСКУ ИХ НЕ ПРИСТУПАЕТ. Основная причина — изделие нематериалоемкое (ЛП 28.7.76). Иными словами, ЦЕНА НОВОГО ИЗДЕЛИЯ БУДЕТ МЕНЬШЕ, И ПЛАН ПО РЕАЛИЗОВАННОЙ ПРОДУКЦИИ, ИЗМЕРЯЕМЫЙ В РУБЛЯХ, ОКАЖЕТСЯ НЕВЫПОЛНЕННЫМ. Пускорегулирующие дроссели к лампам дневного света изготавливаются как на производственном объединении «Ватра» в Тернополе, так и в белорусском городе Лида. БЕЛОРУССКИЕ АППАРАТЫ ИМЕЮТ В 3 РАЗА МЕНЬШУЮ ТРУДОЕМКОСТЬ И В 2 РАЗА МЕНЬШУЮ СТОИМОСТЬ МАТЕРИАЛОВ. КРОМЕ ТОГО, ОНИ АБСОЛЮТНО БЕСШУМНЫ, В ТО ВРЕМЯ КАК ТЕРНОПОЛЬСКИЕ ТРЕЩАТ, ГУДЯТ, ВЕРЕЩАТ. ТЕМ НЕ МЕНЕЕ ИМЕННО ДРОССЕЛЮ «ВАТРЫ» ПРИСВОЕН ЗНАК КАЧЕСТВА. ВЫПУСК ЕГО ЗАПЛАНИРОВАНО УВЕЛИЧИТЬ ДО 16 МИЛЛИОНОВ ШТУК». Игорь Ефимов, писатель. Из книги «Без буржуев» (Примечание: ЦП — «Правда» (центральная). ЛП — «Ленинградская правда». Изв. — «Известия». Тр. — «Труд». ЛГ — «Литературная газета». ЭГ — «Экономическая газета». Кр. — «Крокодил». ИР — «Изобретатель и рационализатор». НЖ — «Наука и жизнь». КП — «Комсомольская правда». СИ — «Социалистическая индустрия»)

Фото: карикатура из сатирического журнала «Крокодил»

Фото: карикатура одной из советских газет, высмеивающая низкое качество ремонтных работ в СССР

Из всей советской бытовой техники в лидерах по выхождению из строя были телевизоры. И нередко это была банальная некачественная сборка — не пропаянные детали, механические дефекты и т.д.

Самое интересное, что ИМПОРТНЫЕ ТОВАРЫ (в незначительном количестве попадавшие на рынок СССР) ВОСПРИНИМАЛИСЬ НАСЕЛЕНИЕМ КАК «ПРЕСТИЖНЫЕ» — ведь они появлялись в другой экономике, где производители вынуждены были, вследствие конкуренции, заботиться о высокой функциональности, надёжности и привлекательном дизайне товаров. https://ru.wikipedia.org/wiki/Товарный_дефицит_в_СССР#Прочие_аспекты

Как правило, все что разрабатывалось и выпускалось в СССР из бытовой электроники, копировалось с западных образцов. Но проблема в том, что СССР ЭТО ДЕЛАЛ ИЗ СОВЕТСКИХ ДЕТАЛЕЙ, КОТОРЫЕ УСТУПАЛИ ПО КАЧЕСТВУ ЗАПАДНЫМ. http://dastereo.ru/t/mify-i-pravda-o-sovetskoj-elektronike/131/4

Истории известен такой случай: советская делегация, посетившая итальянский автомобильный завод ФИАТ, настояла на ином межцентровом расстоянии и верхнем распредвале в головке блока фиатовского двигателя для ВАЗ-2101, что потом негативно отразится на репутации вазовских машин, когда распредвалы станут массово выходить из строя. http://www.oka-club.ru/articles.htm?id=2641 То есть ЭТО ПРИМЕР ТОГО КАК СОВЕТСКАЯ МОДЕРНИЗАЦИЯ ИТАЛЬЯНСКОГО АВТОМОБИЛЯ ПРИВЕЛА К НЕГАТИВНЫМ ПОСЛЕДСТВИЯМ...

Видео: Сажи Умалатова уверяет в том, что в СССР была качественная продукция, просто советским людям вдруг захотелось импортного. Интересно, почему немцам не захотелось импортных «Жигулей» и они предпочитали и дальше ездить на родных «Мерседесах» и «БМВ»? Советские патриоты говорят «сейчас в новый дом страшно заселяться - таджики строят! Не то что в советское время! Всё по ГОСТу со знаком качества!» «Наивно было бы думать, что рабочие не замечают РАЗОРИТЕЛЬНОГО ИДИОТИЗМА, ЗАЛОЖЕННОГО В САМОЙ ОРГАНИЗАЦИИ СТРОИТЕЛЬНОГО ДЕЛА. Видя, что НАЧАЛЬСТВО ОЗАБОЧЕНО НЕ СТОЛЬКО УСПЕШНЫМ ВОЗВЕДЕНИЕМ ХОРОШЕГО ДОМА, СКОЛЬКО ОФОРМЛЕНИЕМ ПРАВДОПОДОБНОЙ ТУФТЫ, ОНИ И САМИ НАЧИНАЮТ ВЫДАВАТЬ ТУФТУ ТАМ, ГДЕ МОЖНО. И в этом направлении возможностей у строителя гораздо больше, чем у заводского рабочего. Дом — не деталь, которую может проверить мастер ОТК, не машина, которая либо работает, либо нет, не пальто, которое Госторгинспекция может не допустить к продаже. Если на машиностроительном предприятии контролем за качеством занято в среднем 9 % от числа работающих, то на предприятии домостроения — всего 1 %, а в строительстве — нуль (ЛГ 27.7.77). Кое-какие неполадки заметит приемочная комиссия, но главные свои сюрпризы дом начнет выдавать постепенно, когда он уже сдан заказчику и тот должен ликвидировать все последствия халтуры собственными силами. КАКИХ ТОЛЬКО ГОРЕСТНЫХ ИСТОРИЙ НЕ ПРИХОДИТСЯ СЛЫШАТЬ ОТ НОВОСЕЛОВ! НАЧИНАЕТСЯ ВСЕГДА С ТОГО, ЧТО ВСЕЛЕНИЕ ОТКЛАДЫВАЕТСЯ НА НЕОПРЕДЕЛЕННОЕ ВРЕМЯ, ИБО СДАННЫЙ ДОМ ПОПРОСТУ НЕ ГОТОВ ДЛЯ ТОГО, ЧТОБЫ В НЕМ ЖИТЬ. ЗАТЕМ ЧЕРЕЗ НЕСКОЛЬКО НЕДЕЛЬ ИЛИ МЕСЯЦЕВ ЛЮДЯМ РАЗРЕШАЮТ ВЪЕЗЖАТЬ, И ТУТ ОНИ ДОЛЖНЫ БЫТЬ ГОТОВЫ КО ВСЕМУ. К ТОМУ, ЧТО НЕ РАБОТАЕТ ЛИФТ И МЕБЕЛЬ ПРИДЕТСЯ ЗАНОСИТЬ НА ЛЮБОЙ ЭТАЖ НА РУКАХ (ЛГ 5.1. 77). К ТОМУ, ЧТО ОТКЛЮЧАТ ВОДУ, ИБО ВОДОПРОВОДНАЯ СИСТЕМА ВЫДАЕТ ФОНТАНЫ ЧЕРЕЗ ВСЕ НЕПЛОТНОСТИ. К ТОМУ, ЧТО ПОНАЧАЛУ ПРИДЕТСЯ ОБХОДИТЬСЯ БЕЗ ГАЗА — ГАЗОПРОВОД ВЗРЫВООПАСЕН. В ВАННЫХ МОГУТ БЫТЬ РАЗВОРОВАНЫ КРАНЫ, С ЛАМП СНЯТЫ ПЛАФОНЫ. В НЕКОТОРЫХ МЕСТАХ ТЕПЕРЬ КРАНЫ, ДВЕРНЫЕ И ОКОННЫЕ РУЧКИ, ДУШИ И ПРОЧИЕ ДЕФИЦИТНЫЕ ДЕТАЛИ ВЫДАЮТ НЕПОСРЕДСТВЕННО ЖИЛЬЦАМ — МОНТИРУЙТЕ САМИ. ДВЕРИ И ОКНА, КАК ПРАВИЛО, ПОСЛЕ ОТКРЫТИЯ ОБРАТНО НЕ ЗАКРОЮТСЯ — НАДО ПОРАБОТАТЬ ДОЛОТОМ И РУБАНКОМ. ПАРКЕТНЫЙ ПОЛ МОЖЕТ ВДРУГ ВЗДЫБИТЬСЯ ГОРБОМ, СЛОВНО ПОД НИМ ПАРКЕТЧИКИ ЗАБЫЛИ БУТЫЛКУ И СТАКАНЫ. В ТУЛЕ ПОСЛЕ ПЕРВОГО ЖЕ СИЛЬНОГО ДОЖДЯ (ИЗВ. 22.7.76) В НОВОМ ДОМЕ ЗАЛИЛО 14 КВАРТИР, ПОСЛЕ ВТОРОГО — ЕЩЕ 25. История весьма типичная, но нетипично, что строители пришли переклеить обои и обновить побелку. Считается, что и это — прямая обязанность жильцов. Одна новоселка спросила у журналиста (ЛГ 21.7.77), не в курсе ли он, сколько надо будет заплатить столяру, чтобы он отремонтировал стенной шкаф, двери и паркет. 70 рублей — не много? «И вас это не возмущает? — спросил журналист, — Ремонтировать новую квартиру?» — «Да разве я одна? Все так делают». (...) МОЖНО ОБОЙТИ СОТНИ КВАРТИР И НЕ НАЙТИ НИ ОДНОГО РАБОТАЮЩЕГО КРАНА. А между тем «13 заводов различных министерств и ведомств выпускают ежегодно около шести миллионов регулировочных кранов для отопительных приборов. На их изготовление тратятся сотни тонн дефицитных металлов, ВПУСТУЮ РАБОТАЮТ ЛЮДИ И ОБОРУДОВАНИЕ… ИБО ПОДАВЛЯЮЩЕЕ БОЛЬШИНСТВО ЭТИХ КРАНОВ НЕПРИГОДНО ДЛЯ ПОЛЬЗОВАНИЯ ИЗ-ЗА ДЕФЕКТОВ КОНСТРУКЦИИ И ПЛОХОГО КАЧЕСТВА ИЗГОТОВЛЕНИЯ» (Изв. 4.5.77)». Игорь Ефимов, писатель. Из книги «Без буржуев» (Примечание: ЦП — «Правда» (центральная). ЛП — «Ленинградская правда». Изв. — «Известия». Тр. — «Труд». ЛГ — «Литературная газета». ЭГ — «Экономическая газета». Кр. — «Крокодил». ИР — «Изобретатель и рационализатор». НЖ — «Наука и жизнь». КП — «Комсомольская правда». СИ — «Социалистическая индустрия»)

Фото: карикатура из сатирического журнала «Крокодил» В этой связи немного осветим мы советский период «безопасного» строительства для трудящихся на основании материалов из книги Б.Ф. Сендерова «Аварии жилых зданий». http://bsk.kpgs.ru/2009/011209/Page.html

Фото: про эту безотрадную картину сказано следующее: в марте 1961 года был зарегистрирован случай обрушения стен пятиэтажного дома серии 1-447-5. Причина – дом собирали в мороз, а при оттепели произошло оттаивание раствора кирпичной кладки цоколя (что же это за раствор такой?). Цоколь был раздавлен весом верхних этажей и – вуаля. Причина? Причина простая – нарушение требований при производстве работ в зимний период времени.

Фото: морозы в Свердловске в январе-марте 1966 года доходили до -30 градусов, однако работы по монтажу 5-этажного крупнопанельного дома не прерывались. Да и кто их прервёт, кто позволит сорвать план по обеспечению трудящихся «Бесплатными Квартирами» (ТМ)? Далее цитата: «27 марта 1966 г. наступила положительная температура наружного воздуха. Началось оттаивание замороженного бетона и раствора. Потребовалось четверо суток с положительной температурой воздуха и 30 марта дом рухнул». О как. За 4 дня советский образцовый особопрочный (по мнению ряда выдающихся экспертов) дом для трудящихся, растаял, аки ледяная избушка из известной сказки.

Фото: 14 марта 1972 года в посёлке Глебовской птицефабрики (Истринский район МО) произошло обрушение части крупнопанельного 4-этажного корпуса школы. Причина в общем-то всё та же: монтаж здания в сильный мороз (до -18 градусов) и обрушение его при потеплении.

Фото: 22 апреля 1979 года в г. Сургуте произошло обрушение крупнопанельного 5-этажного дома общежития серии И-164-07. Обрушились полностью все пять этажей здания в средней части дома. Кстати, это ведь тот же самый ГОД (1979), В КОТОРЫЙ ЮРИЙ ВЛАДИМИРОВИЧ АНДРОПОВ ОТПРАВИЛ ПАМЯТНУЮ ЗАПИСКУ В ЦК КПСС С ПЕРЕЧНЕМ НАРУШЕНИЙ НА СТРОИТЕЛЬСТВЕ ЧЕРНОБЫЛЬСКОЙ АЭС. СТАЛО БЫТЬ НУ НИКАК НЕЛЬЗЯ СКАЗАТЬ, ЧТО ЭТО СЛУЧАЙНОСТЬ. ЭТО, ТОВАРИЩИ, НЕ СЛУЧАЙНОСТЬ, А СИСТЕМА. ТАК СТРОИЛИ «НА ВЕКА» В СОВЕТСКОМ СОЮЗЕ – ЧТО ОСОБО ВАЖНЫЕ ОБЪЕКТЫ, ЧТО ЗДАНИЯ ОБЩЕЖИТИЯ ДЛЯ ПРОЛЕТАРИАТА. Десятки примеров разрушений в советском строительстве, – что очень сильно подмывает сказочки о том, что в СССР качество строящихся домов была превосходной и дома эти были безопасны – «нетоштощас!» (с). Нарушений на современных строительных объектах тоже масса. Но вот какая странная загогулина выстраивается: сегодня все эти нарушения допускают проклятые капиталисты ради извлечения своих сверхприбылей, чтобы покупать себе чёрную икру по цене 8990 рублей за маленькую баночку 113,6 грамма. Но в советские-то времена никаких гнусных капиталистов и компрадоров не было, а дома строили вот эдак, что волосы невольно дыбом встают от мысли, а что было бы, если бы дома эти не весной/летом сдавали, а зимой, до наступления оттепели, и в момент оттепели в этих домах уже жили счастливые советские трудящиеся. Да ведь и оттепель сама по себе не так страшна, если бы дома эти строили нормально, без многочисленных нарушений и дефектов. В общем, вот такая вот канитель. ПОЛУЧАЕТСЯ, ЧТО СОВЕТСКАЯ СИСТЕМА ХОЗЯЙСТВОВАНИЯ КАК МИНИМУМ НЕ ЛУЧШЕ КАПИТАЛИСТИЧЕСКОЙ. ЕСЛИ КАПИТАЛИСТ ОРЁТ ПРОРАБУ «ДАВАЙ-ДАВАЙ», ЧТОБЫ СКОРЕЕ ДОМ ПРОДАТЬ, ТО КОММУНИСТ ИЗ ОБКОМА ОРЁТ ПРОРАБУ «ДАВАЙ-ДАВАЙ», ЧТОБЫ ПРЕПОДНЕСТИ ОЧЕРЕДНОМУ СЪЕЗДУ ИЛИ ПЛЕНУМУ КРАСИВЫЙ СТОЛБИК ЦИФР. https://germanych.livejournal.com/187544.html

Фото: карикатура из сатирического журнала «Крокодил»

Фото: карикатура из сатирического журнала «Крокодил»

Фото: карикатура из сатирического журнала «Крокодил»

Фото: карикатура из сатирического журнала «Крокодил»

В СССР 26 апреля 1986 года в городе Припять Украинской ССР на Чернобыльской АЭС произошла крупнейшая в своём роде авария на за всю историю атомной энергетики, как по предполагаемому количеству погибших и пострадавших от её последствий людей, так и по экономическому ущербу. https://ru.wikipedia.org/wiki/Авария_на_Чернобыльской_АЭС

ЗА ВОСЕМЬ ЛЕТ ДО АВАРИИ ИСТОЧНИКИ КГБ СРЕДИ УЧАСТНИКОВ ВОЗВЕДЕНИЯ ЧАЭС СООБЩАЛИ О НЕУДОВЛЕТВОРИТЕЛЬНОМ КАЧЕСТВЕ СТРОИТЕЛЬНЫХ И МОНТАЖНЫХ РАБОТ, СПОСОБНЫХ ПРИВЕСТИ К «РАЗРУШЕНИЮ ОБЪЕКТОВ СТРОИТЕЛЬСТВА И РАДИОАКТИВНОМУ ЗАРАЖЕНИЮ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ». ЗА ДВА ГОДА ДО ВЗРЫВА МОСКОВСКИЕ КОЛЛЕГИ СООБЩАЛИ В КГБ УССР РАСПРОСТРАНЁННОЕ СРЕДИ СТОЛИЧНЫХ АТОМЩИКОВ МНЕНИЕ О КОНСТРУКТИВНЫХ НЕДОСТАТКАХ УСТАНОВЛЕННЫХ НА ЧАЭС РЕАКТОРОВ, КОТОРЫЕ «МОГУТ СТАТЬ ПРИЧИНАМИ СЕРЬЁЗНЫХ АВАРИЙ». https://birdinflight.com/ru/mir/20160426-chernobyl-kgb-documents.html

На все эти доводы и факты советские патриоты могут ответить «зато при Сталине был порядок! За нарушения ГОСТов при Сталине сажали в тюрьму!». Действительно, во времена Сталина 3 раза (в 1929, 1933 и 1940 гг.) принимались законы, ужесточающие ответственность за нарушение производственных технологических процессов: - Постановление ЦИК СССР, СНК СССР от 23.11.1929 «Об уголовной ответственности за выпуск недоброкачественной продукции и за несоблюдение стандартов»: «за МАССОВЫЙ ИЛИ СИСТЕМАТИЧЕСКИЙ ВЫПУСК из промышленных и торговых предприятий недоброкачественных изделий - лишение свободы на срок ДО 6 ЛЕТ или принудительные работы на срок до 1 года; за НЕСОБЛЮДЕНИЕ ОБЯЗАТЕЛЬНЫХ СТАНДАРТОВ - лишение свободы ДО 2 ЛЕТ или принудительные работы на срок до 1 года» http://www.consultant.ru/cons/cgi/online.cgi?req=doc&base=ESU&n=28852#06713217219364895 http://www.consultant.ru/cons/cgi/online.cgi?req=doc&base=ESU&n=28852#03716143896861661       -

Указ_Президиума_ВС_СССР_от_10.07.1940_об_ответственности_за_выпуск_недоброкачественной_или_некомплектной_продукции_и_за_несоблюдение_… Однако привело ли это к улучшению качества советской продукции? Сам факт того, что законы о наказании за несоблюдение качества продукции принимались в период 1929-1940 гг. аж целых три раза и при этом каждый раз шло ужесточение наказания, это может означать только одно - эффект от них был не столь высок, как хотелось руководству страны. В целом в долгосрочной перспективе ВЫБОР МЕЖДУ КОЛИЧЕСТВОМ И КАЧЕСТВОМ РЕШАЛСЯ В ПОЛЬЗУ ПЕРВОГО, А УПОМЯНУТЫЕ УКАЗЫ НЕ (!!!) РАБОТАЛИ! Руководство предприятий, выпускавших оборонную продукцию, интересовало В ПЕРВУЮ ОЧЕРЕДЬ ВЫПОЛНЕНИЕ ЗАВОДОМ ПРОГРАММЫ ПО ВАЛУ (!!!), А НЕ КАЧЕСТВО ВЫПУСКАЕМОЙ ПРОДУКЦИИ. В частности, на заводе № 24 ГУАП НКТП в 1934 г. «ВИНОВНЫЕ В БРАКЕ (!!!) ВОСЬМИ КАТЕРОВ, осужденные товарищеским судом и понесшие наказание но служебной линии, ЧЕРЕЗ ТРИ ДНЯ ПОСЛЕ СУДА БЫЛИ цеховым треугольником ПРЕМИРОВАНЫ (!!!) ЗА ВЫПОЛНЕНИЕ ПРОГРАММЫ 1933 ГОДА». ХОТЯ НА ТОТ МОМЕНТ, ДЕЙСТВОВАЛО ПОСТАНОВЛЕНИЕ 1933 ГОДА, ПО КОТОРОМУ БРАКОДЕЛАМ ГРОЗИЛО НЕ НИЖЕ 5 ЛЕТ ТЮРЬМЫ… В 1938 Г. (!!!) НА ЗАВОДАХ НКОП БРАК (!!!) ПО ОРГАНИЗАЦИОННЫМ ПРИЧИНАМ ДОСТИГАЛ ПОЧТИ 60% (!!!) ВСЕГО БРАКА. В августе 1940 г., коллегия НКВ вернулась к проблеме качества продукции. «Обследование состояния техконтроля на заводах НКВ... выявило НЕУДОВЛЕТВОРИТЕЛЬНОЕ СОСТОЯНИЕ КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА НА РЯДЕ ЗАВОДОВ». В докладе по результатам обследования приводились МНОГОЧИСЛЕННЫЕ ФАКТЫ ПРОПУСКА НЕДОБРОКАЧЕСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ И БЕЗОТВЕТСТВЕННОГО ОТНОШЕНИЯ К КАЧЕСТВУ. Выяснилось, что по отдельным деталям ПРОЦЕНТ ГОДНОСТИ СОСТАВЛЯЛ ВСЕГО ЛИШЬ НЕМНОГИМ БОЛЕЕ 40%. ПРОВЕРКА ПОКАЗАЛА, ЧТО ПРЕДЫДУЩИЕ ПРИКАЗЫ НКВ О КАЧЕСТВЕ НЕ СОБЛЮДАЛИСЬ, А ПРАКТИКА НЕЗАКОННОГО ВНЕСЕНИЯ ИЗМЕНЕНИЙ В ТЕХНОЛОГИЮ ПОЛУЧИЛА ШИРОКОЕ РАСПРОСТРАНЕНИЕ. Основными причинами существования такой ситуации на заводах НКВ в докладе назывались низкая квалификация работников ОТК, отсутствие технологии контроля, НЕДОСТАТОЧНАЯ РАБОТА ПО АНАЛИЗУ БРАКА И РАЗРАБОТКЕ МЕРОПРИЯТИЙ ПО ЕГО УСТРАНЕНИЮ, СЛАБОЕ ПРИМЕНЕНИЕ КАРАТЕЛЬНЫХ САНКЦИЙ ЗА ВЫПУСК И ПРОПУСК БРАКОВАННОЙ ПРОДУКЦИИ. В результате коллегией было принято новое постановление по проблеме качества, а наркомом был издан соответствующий приказ. В соответствии с этими документами директорам заводов, главным инженерам и начальникам ОТК предлагалось считать своей главной задачей «обеспечение руководства работой по повышению качества продукции, создание исключительно четкой и ненарушимой технологической дисциплины, порядка в инструментальном и мерительном хозяйстве, качественной работы ОТК». Одновременно было предложено усилить наказание «за нарушение системы технического контроля, преднамеренный пропуск на сборку и дальнейшее производство дефектной продукции... и за нарушение технологической дисциплины», вплоть до отдачи под суд. О всех случаях передачи дел бракоделов в суд следовало сообщать в наркомат. Начальникам главков было предложено не реже двух раз в квартал проверять исполнение на заводах этого приказа и «старого» приказа № 373. Еще через два месяца, 14 октября 1940 г., появился новый приказ НКВ № 279с, который ВНОВЬ (!!!) КОНСТАТИРОВАЛ НЕУДОВЛЕТВОРИТЕЛЬНОЕ СОСТОЯНИЕ КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ на заводах НКВ и СЛАБОЕ ВЫПОЛНЕНИЕ ПРЕДЫДУЩИХ ПРИКАЗОВ НАРКОМА. Несколько руководителей предприятий потеряли свои должности, а некоторые даже были отданы под суд. Однако, КАК ВИДНО ИЗ ТЕКСТА ПРИКАЗА, НАКАЗАНИЕ ПРИМЕНЯЛОСЬ ДАЛЕКО НЕ ВО ВСЕХ СЛУЧАЯХ, А МЕРА НАКАЗАНИЯ ВЫБИРАЛАСЬ БОЛЕЕ ИЛИ МЕНЕЕ ПРОИЗВОЛЬНО, НЕЗАВИСИМО ОТ ТЯЖЕСТИ СОДЕЯННОГО. ВОТ ОН ХВАЛЁНЫЙ «ПОРЯДОК ПРИ СТАЛИНЕ»… Подводя итоги борьбы за качество в Наркомате вооружения, тянувшейся более года, можно констатировать, что она, в ОБЩЕМ-ТО, ЗАКОНЧИЛАСЬ БЕЗРЕЗУЛЬТАТНО. ВСЕ ПРИКАЗЫ, ИЗДАВАЕМЫЕ НАРКОМОМ, ИМЕЛИ ЛИШЬ КРАТКОВРЕМЕННЫЙ УСПЕХ, НАКАЗАНИЕ ЗА БРАК ПРИМЕНЯЛОСЬ ПРОИЗВОЛЬНО, А РАБОТА ЗАВОДСКИХ ОТК ПО-ПРЕЖНЕМУ ВЫЗВАЛА НАРЕКАНИЯ СО СТОРОНЫ ЗАКАЗЧИКА. Длительность кампании 1939—1940 гг. объясняется, прежде всего, тем, что хронологически кампания в наркомате совпала с общесоюзной кампанией 1940 г. Последняя, как и предыдущая общесоюзная кампания 1933 г., ДОВОЛЬНО БЫСТРО СОШЛА НА НЕТ. ТОЧНО ТАК ЖЕ В НАРКОМАТЕ ВООРУЖЕНИЯ СИТУАЦИЯ ПОСТЕПЕННО ВЕРНУЛАСЬ «НА КРУГИ СВОЯ», А О ГРОЗНЫХ ПРИКАЗАХ ПО КАЧЕСТВУ 1939—1940 ГГ. ПОПРОСТУ ЗАБЫЛИ. АРХИВ КПК СОДЕРЖИТ МНОЖЕСТВО ПРИМЕРОВ «ПРИПИСОК», ФАЛЬСИФИКАЦИИ ОТЧЕТНОСТИ СО СТОРОНЫ КАК ГРАЖДАНСКИХ, ТАК И ОБОРОННЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ. Приписка означала включение в отчетность фиктивной продукции, которая на самом деле выпускалась в будущем месяце, квартале, году и т.д. Приписки позволяли предприятию отчитаться о выполнении плана и получить от министерства премию. ВАЖНО ОТМЕТИТЬ, ЧТО ПРЕДПРИЯТИЕ В ОДИНОЧКУ НЕ МОГЛО ОБЕСПЕЧИТЬ БЕЗНАКАЗАННОСТЬ ВКЛЮЧЕНИЯ ПРИПИСОК В ОТЧЕТНОСТЬ. ПРИПИСКИ НЕ МОГЛИ ОСУЩЕСТВЛЯТЬСЯ БЕЗ СОГЛАСИЯ И ОДОБРЕНИЯ МИНИСТЕРСТВА (!!!), они также требовали согласия потребителя. Стоит отметить, что ПРИЧАСТНОСТЬ ВОЕНПРЕДОВ К ПРИПИСКАМ ОТРИЦАТЕЛЬНО СКАЗЫВАЛАСЬ НА КАЧЕСТВЕ. ПРИПИСАННУЮ ПРОДУКЦИЮ НЕОБХОДИМО БЫЛО ВЫПУСТИТЬ В СЛЕДУЮЩЕМ МЕСЯЦЕ, ЧТО ПОВЫШАЛО ВЕРОЯТНОСТЬ ЕЕ ПРИНЯТИЯ, НЕЗАВИСИМО ОТ ЕЕ РЕАЛЬНОГО КАЧЕСТВА. КАК ОТМЕЧАЛО ОГПУ ЕЩЕ В ДОКЛАДЕ 1933 Г., «СИСТЕМА АВАНСОВЫХ ЗАПИСОК (Т.Е. ПРИПИСОК. — А.М.)» ЗАСТАВЛЯЛА «ПРИЕМЩИКОВ, ВЫДАВШИХ ТАКИЕ ЗАПИСКИ, В ДАЛЬНЕЙШЕМ СНИСХОДИТЕЛЬНО ОТНОСИТЬСЯ К КАЧЕСТВУ ОКОНЧАТЕЛЬНО СДАВАЕМОЙ ЗАВОДОМ ПРОДУКЦИИ». Из всею сказанною можно заключить, что реальные сроки сдачи вооружения мало волновали военпредов и некоторые отклонения от сроков допускались даже их начальством. В то же время СУЩЕСТВОВАЛИ ОПРЕДЕЛЕННЫЕ ПЛАНЫ (!!!) ПОСТАВОК В АРМИЮ, КОТОРЫХ ВОЕНПРЕДЫ ДОЛЖНЫ (!!!) БЫЛИ ПРИДЕРЖИВАТЬСЯ, ЧТО ВЕЛО, С ОДНОЙ СТОРОНЫ, К ВОВЛЕЧЕНИЮ ВОЕНПРЕДОВ В ФАЛЬСИФИКАЦИЮ ОТЧЕТНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯМИ, А С ДРУГОЙ — К ПРИЕМУ ПРОДУКЦИИ, ИМЕЮЩЕЙ НЕДОСТАТКИ. У руководителей предприятий была также возможность прямого подкупа военпредов. Специальный поиск в архивах документальных свидетельств конкретных случаев коррупции среди военпредов не дал положительных результатов. В архивах советских и партийных контрольных органов (Комиссии советского контроля, Наркомата/Министерства государственного контроля, Комиссии партийного контроля) было найдено лишь одно свидетельство подобною рода, при том что ПРИМЕРЫ НЕЗАКОННЫХ ВЫПЛАТ РУКОВОДСТВУ ЗАВОДОВ, МЕСТНОМУ ПАРТИЙНОМУ РУКОВОДСТВУ ПРИСУТСТВУЮТ В БОЛЬШОМ КОЛИЧЕСТВЕ. ОСОБЕННО ТРУДНО БЫЛО КОНТРОЛИРОВАТЬ ВСЕВОЗМОЖНЫЕ НАТУРАЛЬНЫЕ ВЫПЛАТЫ. В БЫТОВОМ АСПЕКТЕ (ПРЕДОСТАВЛЕНИЕ КВАРТИРЫ, ПОМЕЩЕНИЯ ДЛЯ РАБОТЫ И Т.Д.) И В ПЛАНЕ МАТЕРИАЛЬНОГО СНАБЖЕНИЯ ВОЕНПРЕДЫ ВО МНОГОМ ЗАВИСЕЛИ (!!!) ОТ РУКОВОДСТВА ПРЕДПРИЯТИЙ (!!!), ТАК КАК СНАБЖЕНИЕ, В СИЛУ ДЕФИЦИТА, ШЛО В ОСНОВНОМ ЧЕРЕЗ ПРЕДПРИЯТИЕ, А НЕ ЧЕРЕЗ МЕСТНУЮ ТОРГОВУЮ СЕТЬ. Примеры подобного снабжения приводились как в докладе ОГПУ 1933 г., так и в расследовании КПК 1936 г. Однако ВЫЯВИТЬ И ДОКАЗАТЬ ИХ НЕЗАКОННОСТЬ БЫЛО ПРАКТИЧЕСКИ НЕВОЗМОЖНО, так как в большинстве случаев было затруднительно провести грань между взяткой в натуральной форме и вполне законным спецснабжением. Во второй половине 1930-х гг. НКО неоднократно издавал приказы, запрещавшие предоставление промышленностью военпредам «каких-либо» натуральных услуг и денежных выплат, но, СУДЯ ПО ОТСУТСТВИЮ РЕАЛЬНЫХ ДЕЛ, ДАЛЬШЕ ПОСТАНОВЛЕНИЙ ПРОДВИНУТЬСЯ НЕ УДАЛОСЬ. ИМЕЮЩИЕСЯ ДАННЫЕ, ВИДИМО, СЛЕДУЕТ ИНТЕРПРЕТИРОВАТЬ КАК РЕЗУЛЬТАТ ОТСУТСТВИЯ АКТИВНОЙ БОРЬБЫ С ВЗЯТОЧНИКАМИ-ВОЕНПРЕДАМИ. Учитывая обилие примеров использования неформальных связей, можно заключить, что взятки не были достаточно распространены и не являлись главной причиной частого пропуска военпредами дефектной продукции. Если бы они были широко распространены, ответ контролирующих органов был бы адекватным и число примеров взяточничества военпредов, отложившихся в архивах, было бы больше. МЕЖДУ НЕФОРМАЛЬНЫМИ СВЯЗЯМИ И ВЗЯТКАМИ ХОЗЯЙСТВЕННИКИ ВЫБИРАЛИ ПЕРВЫЕ, КОТОРЫЕ, В ОТЛИЧИЕ ОТ ВТОРЫХ, НЕ ПОДЛЕЖАЛИ УГОЛОВНОМУ НАКАЗАНИЮ. Формально военпреды несли ответственность за приемку некачественной продукции. Однако КОНКРЕТНАЯ МЕРА НАКАЗАНИЯ НЕ БЫЛА ОПРЕДЕЛЕНА. СООТВЕТСТВЕННО, ПОДОБНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ ВОЕНПРЕДОВ НЕ НАКАЗЫВАЛАСЬ. Во всяком случае, В АРХИВАХ НЕ УДАЛОСЬ НАЙТИ ПРИМЕРОВ ТОМУ, ДАЖЕ В СЛУЧАЯХ, КОГДА ЭКСПЛУАТАЦИЯ, НАПРИМЕР, НЕКАЧЕСТВЕННЫХ САМОЛЕТОВ ВЕЛА К ЧЕЛОВЕЧЕСКИМ ЖЕРТВАМ. Как отмечалось в докладе ОГПУ 1933 г., «НИКТО ИЗ НИХ <ВОЕНПРЕДОВ> В АДМИНИСТРАТИВНОМ ПОРЯДКЕ НЕ ОТВЕЧАЛ И МАТЕРИАЛЬНО НЕ СТРАДАЛ ОТ ПРОПУСКА В АРМИЮ НЕДОБРОКАЧЕСТВЕННОГО ВООРУЖЕНИЯ — ВСЕ РАБОТАЮТ НА ТВЕРДЫХ ОКЛАДАХ». Отсутствие или, по крайней мере, слабость наказания позволяла военпредам более или менее смело решаться на прием продукции, имеющей дефекты, тем более что представители промышленности активно подталкивали их к подобным действиям. Но главная причина заключалась не в этом. ВОЕННОЕ ВЕДОМСТВО И ЕГО ПРЕДСТАВИТЕЛИ НЕ МОГЛИ ОТКАЗАТЬСЯ ПРИНИМАТЬ У ПРОМЫШЛЕННОСТИ ЕЕ ПРОДУКЦИЮ, ТАК КАК В ПРОТИВНОМ СЛУЧАЕ РИСКОВАЛИ ОСТАТЬСЯ ВООБЩЕ БЕЗ (!!!) ВООРУЖЕНИЯ. http://statehistory.ru/5747/Sovetskoe---znachit-nadezhnoe-voenpredy-i-problema-kachestva-v-sovetskoy-oboronnoy-promyshlennosti/

Ряд западных компаний для сохранения спроса и собственной выживаемости делают так, чтобы их техника выходила из строя по истечению гарантийного срока. http://expert.ru/2012/11/21/pochemu-elektronika-tak-chasto-lomaetsya/ Но при всём при этом и среди капиталистических холодильников, например, японских имеются долго работающие образцы. http://pikabu.ru/story/kholodilniku_30_let_3716475

Продолжение https://www.liveinternet.ru/users/6229153/post439439305/

«ЗНАК КАЧЕСТВА СССР»; «НАТУРАЛЬНЫЕ СОВЕТСКИЕ ПРОДУКТЫ БЕЗ ХИМИИ»: О КОЛБАСЕ ПО ГОСТУ, ПАЛЬМОВОМ МАСЛЕ, ГЛУТАМАТЕ НАТРИЯ И СОЕ В СССР (ЧАСТЬ 2) Сегодня часто вспоминают, что раньше колбасы были вкуснее и качественнее, потому что делались по ГОСТу из парного мяса, а не как сейчас, из сои и шкур.

В СССР НЕ БЫЛО ЗАКОНА ОБ УКАЗЫВАНИИ НА ЭТИКЕТКАХ ПОЛНОГО СОСТАВА ПРОДУКТОВ — это и дает основание советским патриотам полагать, что продукты в СССР были качественными и без химии. На этикетках советских продуктов писали только ГОСТ, номер, год. И всё… А МНОГО ЛИ КТО ЧИТАЛ ЭТИ ГОСТЫ? После распада СССР, когда на продуктах стали писать откровенным образом что входит в состав того или иного продукта, советские патриоты вскрикнули от недоумения «ах, добавляют всякие химикаты!» В 1974 ГОДУ В СССР выходит один очень секретный документ. В его разработке принимали участие несколько Министерств. С документом знакомят директоров мясо-колбасных предприятий. Это засекреченное Постановление о новом ГОСТе, который полностью менял всю колбасную рецептуру. С этого момента В КОЛБАСУ НАЧИНАЮТ ДОБАВЛЯТЬ СВИНЫЕ ШКУРЫ, КАЗЕИНАТ НАТРИЯ, ПИЩЕВОЙ ФОСФАТ, ВОДОПРОВОДНУЮ ВОДУ И КОСТНУЮ ПЫЛЬ, КОТОРАЯ УВЕЛИЧИВАЕТ ВЕС. https://milomalo.ru/archives/18052

Фото: ПРИ СТАЛИНЕ (!!!), согласно ГОСТ-3324-46 https://standartgost.ru/g/

ГОСТ_3324-46 , В КОЛБАСУ ДОБАВЛЯЛИ СЕЛИТРУ (НИТРАТ НАТРИЯ - ОКАЗЫВАЕТ ВРЕДНОЕ (!!!) ВЛИЯНИЕ ПРИ НАГРЕВАНИИ нитрозаминов (во время ЖАРКИ КОЛБАСЫ), приводящие к РАКУ ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНОГО ТРАКТА    https://sovets.net/12455-nitrat-natriya.html  )     https://sovets.net/12455-nitrat-natriya.html НА 1 КГ ФАРША: «ДОКТОРСКАЯ» - 0,3 ГР, «ОТДЕЛЬНАЯ» - 0.6 ГР, «ВЕТЧИННО-РУБЛЕННАЯ» - 0,5 ГР, «ЧАЙНАЯ» - 0,7 ГР. ПРЕДЕЛЬНО ДОПУСТИМАЯ НОРМА НИТРАТОВ: 0,25 ГР ДЛЯ ЧЕЛОВЕКА МАССОЙ 60 КГ. http://allrefs.net/c49/1ghsk/p1/ Таким образом, 0,357 гр «ЧАЙНОЙ» СТАЛИНСКОЙ КОЛБАСКИ - ЭТО ПРЕДЕЛ ПО НИТРАТАМ

Спустя 5 лет, в 1979 году выходит «ГОСТ 23670-79. Колбасы вареные, сосиски и сардельки, хлебы мясные. Технические условия (с Изменениями N 1-6)». http://docs.cntd.ru/document/1200016992

Итак, КАКИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ МОГЛИ ВПОЛНЕ ОФИЦИАЛЬНО И ЗАКОННО ВХОДИТЬ В СОСТАВ СОВЕТСКИХ КОЛБАС, НАЧИНАЯ С 1979 ГОДА? Во-первых, что касается мяса – ВОВСЕ НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО ТАМ БЫЛИ СВЕЖАЙШИЕ ГОВЯДИНА/СВИНИНА/БАРАНИНА. В составе колбас по ГОСТу мы видим такие прекрасные штуки как БУЙВОЛЯТИНУ, МЯСО ЯКОВ, ПУЗЫРИ МОЧЕВЫЕ ГОВЯЖЬИ И СВИНЫЕ, МОЗГИ ГОВЯЖЬИ И СВИНЫЕ. ДОПУСКАЕТСЯ ВЗАМЕН ГОВЯДИНЫ, СВИНИНЫ, БАРАНИНЫ СОВМЕСТНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СТАБИЛИЗАТОРА БЕЛКОВОГО, ПИЩЕВОЙ ПЛАЗМЫ (СЫВОРОТКИ) КРОВИ, КРАХМАЛА ИЛИ МУКИ ПШЕНИЧНОЙ. Стабилизатор белковый, для справки - изготавливают из свиной шкурки или жилок и сухожилий, полученных при обвалке и жиловке говядины и свинины, а также из говяжьих губ. Во-вторых, что касается химикатов (всяких консервантов, эмульгаторов и т.п.) – в ГОСТЕ все с этим тоже абсолютно нормально: НИТРИТ НАТРИЯ (КАНЦЕРОГЕН, В ПРЕВЫШАЮЩИХ ДОЗАХ ПРЕДСТАВЛЯЕТ СМЕРТЕЛЬНУЮ ОПАСНОСТЬ), ПРЕПАРАТ КОПТИЛЬНЫЙ ВНИИМП, НАТРИЯ ТРИПОЛИФОСФАТ, НАТРИЙ ФОСФОРНОКИСЛЫЙ ОДНОЗАМЕЩЁННЫЙ 2-ВОДНЫЙ, НАТРИЙ ПИРОФОСФОРНОКИСЛЫЙ ТРЕХЗАМЕЩЁННЫЙ, НАТРИЙ АСКОРБИНОВОКИСЛЫЙ, НАТРИЯ АСКОРБИНАТ, НАТРИЙ ДВУУГЛЕКИСЛЫЙ (БИКАРБОНАТ), НАТРИЙ УГЛЕКИСЛЫЙ БЕЗВОДНЫЙ, НАТРИЙ УГЛЕКИСЛЫЙ 10-ВОДНЫЙ, СОРБИТ И КСИЛИТ.

Фото: 1971 год. Инструкция по применению АНТИБИОТИКОВ (!!!) ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ И ОТКОРМЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ

Фото: журнал «Наука и религия» 1976 ГОДА приводит примеры ВНЕДРЕНИЯ ХИМИИ В ПРОИЗВОДСТВО СОВЕТСКИХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ - ВОТ ВАМ И «НАТУРАЛЬНЫЕ СОВЕТСКИЕ ПРОДУКТЫ БЕЗ ХИМИИ»

А ведь есть еще СОВСЕМ ОТДЕЛЬНАЯ И СОВСЕМ НЕАППЕТИТНАЯ ИСТОРИЯ – НАСКОЛЬКО ХОРОШО СОБЛЮДАЛСЯ ЭТОТ САМЫЙ ГОСТ В СССР!

Фото: в 1975 году из 4,5 тыс предприятий пищевой промышленности, которые проверил Госстандарт, к 1,5 тыс были применены экономические санкции за НАРУШЕНИЕ СТАНДАРТОВ   МЯСО В СССР БЫЛО БОЛЬШИМ ДЕФИЦИТОМ. И поэтому его в товарных количествах ВОРОВАЛИ ПРЯМО С КОМБИНАТОВ все причастные, от рабочих до директоров. https://www.kommersant.ru/doc/1889423 Взамен, естественно, КОМБИНАТЫ УВЕЛИЧИВАЛИ СОДЕРЖАНИЕ В КОЛБАСЕ ВЫШЕПЕРЕЧИСЛЕННЫХ НИЗКОКАЧЕСТВЕННЫХ ЗАМЕНИТЕЛЕЙ СВЕРХ НОРМЫ.

Новый министр Н. А. Щелоков, видимо, немало удивленный количеством хищений на предприятиях мясомолочной промышленности, поручил обобщить все данные и 13 февраля 1967 года направил в ЦК КПСС записку о КАТАСТРОФИЧЕСКОМ СОСТОЯНИИ ДЕЛ С ХИЩЕНИЯМИ МЯСА И МЯСНОЙ ПРОДУКЦИИ: «Имеющиеся в Министерстве охраны общественного порядка СССР данные свидетельствуют о неблагополучном положении с сохранностью социалистической собственности на многих мясоперерабатывающих предприятиях страны. СИСТЕМАТИЧЕСКИ СОВЕРШАЕМЫМИ ТАМ ХИЩЕНИЯМИ И ЗЛОУПОТРЕБЛЕНИЯМИ ежегодно наносится государству значительный материальный ущерб. Лишь за 9 месяцев 1966 года на предприятиях и организациях мясомолочной промышленности РСФСР, Украинской, Казахской, Грузинской и Азербайджанской СССР убытки от растрат, хищений и недостач достигли 1 миллиона 765 тысяч рублей. В 1966 году только органами милиции некоторых краев и областей Российской Федерации, Украинской, Белорусской, Казахской, Латвийской, Эстонской и Литовской ССР разоблачено на мясоперерабатывающих предприятиях около тысячи групп расхитителей. К уголовной ответственности привлечено более 3 тысяч человек. Нанесенный ими ущерб государству превышает 500 тысяч рублей. Кроме того, за этот же период в Казахстанской, Украинской, Белорусской, Эстонской ССР, Краснодарском и Ставропольском краях работниками охраны было ЗАДЕРЖАНО ПРИ ВЫНОСЕ ПОХИЩЕННОГО С ПРЕДПРИЯТИЙ ОКОЛО 10 ТЫСЯЧ ЧЕЛОВЕК, У КОТОРЫХ ИЗЪЯТО БОЛЕЕ 75 ТОНН РАЗЛИЧНЫХ МЯСОПРОДУКТОВ общей стоимостью свыше 150 тысяч рублей. (…) Из анализа материалов уголовных дел и задержаний видно, что ХИЩЕНИЯМИ МЯСОПРОДУКТОВ ЗАНИМАЮТСЯ НЕ ТОЛЬКО РЯДОВЫЕ РАБОЧИЕ, НО И НЕКОТОРЫЕ РУКОВОДИТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ И ОРГАНИЗАЦИЙ. В прошлом году в Эстонской ССР за хищение мяса привлечено к ответственности 17 руководящих работников, в том числе: директор Таллиннского мясоконсервного комбината Пархоменко, бухгалтер Керман, старший технолог Сауга, мастер Ивченко и другие. Не единичны случаи, когда руководители предприятий являются организаторами хищений. На Кызылском и Абаканском мясокомбинатах продолжительное время действовала группа расхитителей, возглавляемая заместителем директора Кызылского комбината Гончаровым, которым было втянуто в преступную деятельность 80 человек. Преступниками похищено различных материальных ценностей на 45 тысяч рублей. (…) ОРГАНИЗОВАННЫЕ ХИЩЕНИЯ НА МЯСОКОМБИНАТАХ СТАНОВЯТСЯ ВОЗМОЖНЫМИ В РЕЗУЛЬТАТЕ СИСТЕМАТИЧЕСКОГО ОБРАЗОВАНИЯ И УМЫШЛЕННОГО СОЗДАНИЯ ОГРОМНЫХ НЕУЧТЕННЫХ ВЫХОДОВ СЫРЬЯ И ПРОДУКЦИИ. В 1966 году сверхнормативный выход мясопродукции на Таллиннском комбинате составил 114 тонн, Вологодском — 116 тонн, Витебском — 39 тонн, Волковысском — 58 тонн; экономия сырья на колбасном заводе Останкинского мясоперерабатывающего комбината за 9 месяцев 1966 года была 824 тонны, на четырех колбасных заводах Московского мясокомбината более 1 600 тонн, на первом колбасном заводе Ленинградского мясокомбината около 2 тысяч тонн. (…) Сверхнормативные излишки продуктов образуются в результате применения устаревших норм выхода готовой продукции, НАРУШЕНИЙ РЕЦЕПТУРЫ, УСЛОВИЙ ХРАНЕНИЯ, ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА и повышенных нормативов списания сырья на естественные потери. В конце 1966 года органами милиции Свердловской области разоблачена преступная группа в количестве 38 человек, действовавшая на Богдановичском мясокомбинате и ряде предприятий торговли. Обвиняемыми было похищено и сбыто различных колбасных изделий на 27 тысяч рублей. Следствием установлено, что источником этого хищения являлась неучтенная сверхнормативная продукция, образовавшаяся в результате применения устаревших норм. При расследовании хищения на Волховском мясокомбинате Ленинградской области, организатором которого являлся директор комбината Меркулов, также доказано, что преступники, используя устарелые нормы выхода готовой продукции, похитили мяса на 8 300 рублей». http://www.kommersant.ru/doc/1889423

Фото: карикатура из сатирического журнала «Крокодил»

Фото: карикатура из сатирического журнала «Крокодил», 1982 год

СО ВРЕМЕНЕМ КАЧЕСТВО КОЛБАСЫ СТАЛО ПОРТИТЬСЯ. В КОРМ КОРОВАМ И СВИНЬЯМ СТАЛИ ДОБАВЛЯТЬ РЫБНЫЕ ОТХОДЫ, КОЛБАСА НАЧАЛА ПОПАХИВАТЬ «МОРЕМ». НАСТОЯЩЕЕ ИЗДЕВАТЕЛЬСТВО НАД РЕЦЕПТОМ «ДОКТОРСКОЙ» КОЛБАСЫ НАЧАЛОСЬ В 70-Х (!) ГОДАХ. НЕДОСТАТОК КАЧЕСТВЕННОГО МЯСА В СОВЕТСКОМ СОЮЗЕ ПРИВЕЛ К ТОМУ, ЧТО В КОЛБАСУ СТАЛИ ДОБАВЛЯТЬ РАЗНООБРАЗНЫЕ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ, наибольшую ПОПУЛЯРНОСТЬ (!) в то время имела СОЯ (!!!). ИМЕЕТСЯ ИНФОРМАЦИЯ, ЧТО В ВАРЁНОЙ КОЛБАСЕ В 70-Е СОДЕРЖАНИЕ СОИ (!!!) ДОСТИГАЛО 30 % (!!!), КОЛБАСА СТАЛА ВОДЯНИСТОЙ, а также повсеместно стало выпускаться БУТЕРБРОДНОЕ МАСЛО С БОЛЬШИМ СОДЕРЖАНИЕМ ВЛАГИ.     https://rutube.ru/video/6a17dbaeacb5c33aee863c75ed0a02e1/?ref=logo&bmstart=6

Фото: http://dspace.susu.ru/xmlui/bitstream/handle/0001.74/4170/10.pdf?sequence=1     НАСЧЕТ «СЕГОДНЯ В КОЛБАСАХ МЯСА НЕТ - ОДНА СОЯ»... В СССР НЕ БЫЛО ЧАСТНОГО ПРОИЗВОДСТВА (кроме кооперативов в ленинско-сталинский и горбачёвский периоды). В России появились частные мясокомбинаты и «дяди-частники» по гонят на прилавки большое количество соевых колбас. Безусловно, фальсификат - это серьёзная проблема российского рынка. http://www.aif.ru/food/products/eda_bez_vreda_kakie_produkty_nikogda_ne_poddelyvayut

Но ИЗ СОТНИ СОРТОВ КОЛБАСЫ НА РОССИЙСКИХ ПРИЛАВКАХ МОЖНО НАЙТИ 10 СОРТОВ МЯСНЫХ http://foodmarkets.ru/news/topic/21161 - В СССР ВСЕГО И БЫЛО ОКОЛО 10 СОРТОВ КОЛБАС... КАЧЕСТВЕННАЯ КОЛБАСА ОПРЕДЕЛЁННО НЕ МОЖЕТ СТОИТЬ ДЕШЕВЛЕ ЗАЯВЛЕННЫХ В ЕЁ СОСТАВЕ ИНГРЕДИЕНТОВ. КАК УТВЕРЖДАЮТ ЭКСПЕРТЫ, САМЫМИ НАТУРАЛЬНЫМИ ЯВЛЯЮТСЯ СЫРОКОПЧЕНЫЕ И СЫРОВЯЛЕНЫЕ КОЛБАСЫ, ПОСКОЛЬКУ ИЗ-ЗА СПЕЦИФИКИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДАННЫХ КОЛБАС ИХ СЛОЖНЕЕ ПОДДЕЛАТЬ.

Фото: хвалёное сталинское качество... В СССР ГЛУТАМАТ НАТРИЯ ВПЕРВЫЕ ПОЯВИЛСЯ В КОНЦЕ 70-Х В ВИДЕ ПРИПРАВЫ «PODRAVKA» ИЗ БРАТСКОЙ СОЦИАЛИСТИЧЕСКОЙ ЮГОСЛАВИИ. И БРЕЖНЕВСКОЕ ПРАВИТЕЛЬСТВО НЕ ЗАКРИЧАЛО «КАРАУЛ!»...

ГЛУТАМИНАТ (ИЛИ ГЛУТАМАТ) НАТРИЯ (!!!) БЫЛ РАЗРЕШЕН (!) В 1980 (!) ГОДУ К ИСПОЛЬЗОВАНИЮ И ВНЕСЕН В ПЕРЕЧЕНЬ СЫРЬЯ В ГОСТ 18487-80. https://standartgost.ru/g/ГОСТ_18487-80

В колбасных (!) советских ГОСТах, действительно, отсутствовал глутамат натрия. Однако ИСТОЧНИКИ (  https://lifegid.com/bok/1092-vsya-pravda-o-glutamat-natrii.html

и https://klientprav.temaretik.com/222897979929135899/na-vid-kotleta-na-vkus-glutamat/  ) ГОВОРЯТ О ТОМ, ЧТО ИЗ-ЗА ДЕФИЦИТА КАЧЕСТВЕННОГО МЯСА МЯСОКОМБИНАТЫ, ВСЁ-ТАКИ, НЕГЛАСНО ДОБАВЛЯЛИ ЕГО В КОЛБАСЫ:

«ИЗНАЧАЛЬНО ГЛУТАМАТ НАТРИЯ (!!!) ДОБАВЛЯЛИ В КОЛБАСЫ ЕЩЕ ПРИ СОВЕТСКОМ СОЮЗЕ. В те годы ГОСТ разрешал использовать его в пищевой промышленности. Делалось это С ЦЕЛЬЮ СКРЫТЬ ВКУС НЕКАЧЕСТВЕННОГО МЯСА». https://lifegid.com/bok/1092-vsya-pravda-o-glutamat-natrii.html

«...В ПЕРИОД ЖЕ ЗАСТОЯ И ДЕФИЦИТА СТАЛ ПОРТИТЬСЯ КАК ВНЕШНИЙ ВИД, ТАК И ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА ТАК ВСЕМИ НАМИ ЛЮБИМОЙ И ЗНАМЕНИТОЙ КОЛБАСЫ. В 1979 году был введен новый ГОСТ 23670-79 «Колбасы варёные, сосиски и сардельки, хлебы мясные», который содержал новый рецепт «Докторской». Основной состав остался прежним, однако включал еще и нитриты, которые придают колбасе розовую окраску. А также, согласно новому ГОСТу, допускалось часть дефицитной говядины заменять буйволятиной, которая дешевле, и разрешалось использование фосфатов. ЕСТЕСТВЕННО, ЧТО ЭКОНОМИЯ МЯСА СКАЗЫВАЛАСЬ НА ВКУСЕ, ПОЭТОМУ ДЛЯ РЕШЕНИЯ ЭТОЙ ПРОБЛЕМЫ ПРОИЗВОДИТЕЛИ СТАЛИ ИСПОЛЬЗОВАТЬ УСИЛИТЕЛЬ ВКУСА – ГЛУТАМАТ НАТРИЯ». https://klientprav.temaretik.com/222897979929135899/na-vid-kotleta-na-vkus-glutamat/

Имеются архивные документы, которые указывают на ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПАЛЬМОВОГО (!!!) МАСЛА ЕЩЁ ВО ВРЕМЯ ВОЙНЫ С НАЦИСТСКОЙ ГЕРМАНИЕЙ.