Если вы хотите накормить своих любимых домочадцев вкусным и сытным завтраком , то приготовьте драчену сырную. Возможно ,название блюда вам не знакомо и звучит непривычно. На самом деле ,драчена - это блюдо старорусской кухни и готовится оно из привычных для нас продуктов : молока ,яиц ,хлеба и сыра.Процесс приготовления достаточно прост и не занимает много времени. Потребуется : Яйца - 2 шт Хлеб пшеничный -30 гр Молоко -30 мл Сыр -20 гр Масло топленое или сливочное -10 гр Использовать любой пшеничный хлеб : булочки ,батон или буханку. При этом есть незначительное "НО "- хлеб должен быть черствым и изготовлен из муки первого или высшего сорта. Думаю ,что это не должно вас остановить- кусочек вчерашнего батона всегда найдется . Срезать с хлеба корки , а мякиш нарезать мелко кубиками. Молоко нагреть ,чтобы оно было достаточно горячим ( примерно градусов 50-60 ), залить нарезанный мякиш и оставить на несколько минут для набухания. Когда хлеб разбухнет , добавить к нему примерно 3/4 количества натертого на средней терке сыра . Яйца разбить , отделив желтки от белков. Желтки добавить в хлебную массу и все перемешать. Белки взбить венчиком в густую пену , ввести перед запеканием в массу и аккуратно перемешать. Выложить всё в смазанную форму или сковороду , посыпать оставшимся сыром и поставить запекаться в разогретую духовку до готовности и образования золотистой корочки. Готовую драчену полить сливочным маслом и подавать на той же сковороде.Завтракайте с удовольствием .