По данным участников рынка, за последнюю неделю апреля свинина и куриное мясо в центре России в опте в среднем подорожали на 6−8%. Однако производители считают этот рост кратковременным и ожидают коррекции после окончания праздников. Так, средние оптовые цены на свинину в полутушах и тушки бройлеров в ЦФО за неделю увеличились с 180 ₽ до 195 ₽ и с 155 ₽ до 164 ₽ за кг соответственно, следует из данных рынка. Годом ранее эти позиции стоили около 180 ₽, 235 ₽ и 150 ₽ за кг.
Затраты на шашлык из 1,5 кг мяса выросли за год на 10−20%. Союз оценил среднюю стоимость такого объема из курицы в 389 ₽, из свинины — 739,5 ₽. Сезонный прирост цен на 6% год к году перед майскими праздниками — обычное явление. Он прогнозирует, что по итогам года оптовые цены не вырастут более чем на 5−7%.
Нет комментариев