Когда нужно быстро приготовить что-то вкусное к чаю, достаточно вооружиться сковородкой и простыми продуктами. Необходимо лишь смешать ингредиенты, которые найдутся почти в каждом холодильнике, из полученного теста на сковороде сделать две лепешки, смазать их повидлом и скрутить в один рулет. Подготовка и сам процесс приготовления займут всего около 30 минут. Готовый рулет хорошо держит форму.

Необходимые ингредиенты:

творог – 200 г;
мука – 3 ст. л. с горкой;
яйца – 3 шт.;
сливочное масло – 20 г;
сахар – 2 ст. л.;
соль – 1/3 ч. л.;
разрыхлитель – 1/2 ч. л.;
ванилин – по вкусу;
повидло – 4 ст. л.;
растительное масло – для жарки.

Как приготовить рулет с повидлом на сковороде:

В глубокую миску выложите творог любой жирности, разбейте яйца, всыпьте сахар, соль и ванилин. Все ингредиенты пробейте погружным блендером до однородности. Всыпьте в полученную жидкую массу муку и разрыхлитель, после чего перемешайте тесто венчиком до растворения комков.

Сливочное масло аккуратно растопите в микроволновке, затем влейте его к остальным ингредиентам и еще раз перемешайте. Готовое тесто разделите на две равные части. Возьмите сковороду (диаметр около 26 см), нагрейте и налейте в нее растительное масло.

В разогретую сковороду влейте половину теста, разровняйте его лопаткой, закройте крышкой и готовьте на небольшом огне пять минут. После этого времени переверните лепешку на другую сторону и готовьте еще одну минуту. Снимите первую лепешку со сковороды и пожарьте следующую.
Дайте готовым лепешкам немного остыть, затем полностью смажьте их повидлом, не оставляя пустых краев.

Край одной лепешки наложите на другой и заверните их в один рулет. По желанию заверните их в два рулета или наложите друг на друга повидлом внутрь, чтобы получился мини-торт. Готовый рулет разрежьте на порции и подайте к столу.