Запеченное филе лосося – хороший выбор для тех, кто ценит изысканную кухню, но не хочет тратить весь вечер на кулинарные эксперименты. Блюдо подойдет для праздника или обычного ужина. Чтобы приготовить сочную рыбу в духовке под ароматным медово-горчичным соусом, потребуется всего 30 минут. Ингредиенты:

филе лосося – 400 г;
мед – 2 ч. л.;
дижонская горчица – 2 ч. л.;
чеснок – 1 зубчик;
оливковое масло – 2 ч. л.;
лимонный сок – 2 ч. л.;
соль – по вкусу;
зеленый лук – по вкусу.

Как приготовить филе лосося в медово-горчичном соусе, запеченное в духовке:

Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. Для запекания лучше использовать свежую рыбу. Промойте ее под струей воды и промокните бумажными полотенцами. Заранее включите духовку и разогрейте ее до 200°C. Приготовьте медово-горчичный соус. В миске смешайте дижонскую горчицу, мед, лимонный сок и мелко нарезанный зеленый лук. Заправьте полученную смесь измельченным чесноком и посолите по вкусу. Смешайте все эти компоненты.

Hарежьте филе лосося на средние порционные кусочки. Застелите жаропрочную форму специальной бумагой для запекания. Выложите на нее рыбу. Возьмите силиконовую кисточку и хорошо промажьте филе лосося медово-горчичным соусом. Поместите жаропрочную форму с рыбой в духовку и запекайте на протяжении 10–12 минут. Главное – не пересушить филе.

Затем разложите готовую рыбу на тарелки. Перед подачей полейте блюдо медово-горчичным соусом. Запеченное филе лосося – вполне самодостаточное блюдо. Однако для него можно приготовить гарнир из отварного риса или картофеля. Дополнительно можно подать нарезанный дольками лимон.