Простой и быстрый рецепт блюда для романтического ужина
Семга в сливочном соусе – классический рецепт, который остается популярным уже долгие годы. Блюдо подойдет как для обычного вечера, так и для романтического ужина. Для его приготовления потребуется всего 30 минут.

Ингредиенты:

филе лосося – 600 г;
сливки 30% – 80 мл;
молоко – 50 мл;
зеленый лук – 5 г;
черный молотый перец – 1/4 ч. л.;
кукурузная мука – 5 г;
лавровый лист – 1 шт.;
каперсы – 20 г;
черный перец горошком – 4 шт.;
рыбный бульон – 150 мл;
укроп – 5 г.

Как приготовить семгу в сливочном соусе

Как следует промойте филе семги и нарежьте на порционные кусочки. Выложите все в форму для выпекания, добавьте лавровый лист и перец.
Отдельно подготовьте рыбный бульон и залейте им рыбу. Накройте фольгой форму для выпекания и поставьте в духовку на +200℃. Запекайте на протяжении 15 мин.

Пока семга готовится, сделайте соус. Налейте в сотейник немного рыбного бульона, сливки, добавьте зелень и каперсы. В отдельной миске смешайте кукурузную муку и молоко, затем перелейте эту смесь в сотейник и все перемешайте. Полученную массу варите на медленном огне до загустения.

Вытащите рыбу из духовки и полейте ее сливочным соусом. Блюдо готово.
Семгу в сливочном соусе можно подавать как с гарниром, так и без. Разнообразить ужин поможет любимый напиток.