Жаренная на сковороде тыква — простое, быстрое и вкусное блюдо
В сезон тыквы из нее можно готовить самые разные блюда. Очень вкусной получается жареная тыква с добавлением разных специй и пряностей. Интересный пикантный вкус ей придадут чеснок и имбирь. Для этого блюда лучше взять тыкву несладкого сорта. Готовится оно меньше, чем за 30 минут.

Ингредиенты:

тыква – около 300 г;
чеснок – 3 зубчика;
свежий корень имбиря – 1,5-2 см;
рафинированное растительное масло для обжаривания;
свежая зелень, соль, черный молотый перец – по вкусу.

Как приготовить пикантную жареную тыкву с чесноком и имбирем

Тыкву хорошо помойте, разрежьте, срежьте кожуру, удалите сердцевину и семена. Мякоть нарежьте небольшими кубиками или ломтиками.
Зелень помойте, обсушите, мелко нарежьте. Чеснок и имбирь очистите, затем пропустите через пресс или натрите на мелкой терке. На сковороду налейте растительное масло, разогрейте. Выложите кусочки тыквы, посолите, поперчите.

Обжаривайте тыкву на среднем огне до румяной корочки с одной стороны.
Уменьшите огонь, переверните тыкву, посыпьте ее чесноком и имбирем и поджарьте до образования подрумянивания и с другой стороны. Перемешайте все и, продолжая перемешивать, жарьте еще около двух минут.

Все, пикантная жареная тыква готова. Переложите ее в сервировочную емкость, посыпьте мелкопорубленной зеленью – и подавайте на стол.
Сладковатый вкус мякоти тыквы позволяет использовать ее не только для супов, гарниров и основных блюд, но и для десертов.