Предыдущая публикация
Многие хозяйки постоянно сталкиваются с тем, что пироги, бисквиты и другая выпечка прилипают к дну и стенкам формы.
В результате низ и бока блюда пригорают, покрываясь черной корочкой. Выпечку в таких условиях становится трудно достать из посуды, не испортив ее внешний вид. Чтобы избежать проблемы советуем использовать антипригарную эмульсию.
Смазывание формы растительным маслом зачастую не помогает избежать прилипания выпечки. Однако добавление к нему топленого масла и муки способно легко решить проблему. Эмульсия из этих трех ингредиентов подходит не только для выпечки, но и для запекания рыбы, мяса, приготовления в духовке лазаньи, запеканок и других блюд. Она готовится за считаные минуты и выручит, даже если используются старые формы, в которых всегда все пригорает. При этом сама эмульсия легко смывается с посуды, не оставляет следов и привкуса на блюдах.
Как приготовить антипригарную эмульсию:
В удобную для смешивания миску выложите 100 г топленого сливочного масла комнатной температуры. Добавьте 100 г растительного масла и 100 г муки. Хорошо взбейте все ингредиенты миксером, венчиком или обычной вилкой до получения однородной массы без комочков. Перелейте эмульсию в стеклянную банку, закройте крышкой и отправьте в холодильник для хранения. Используйте ее при необходимости.
Как приготовить антипригарную эмульсию:
В удобную для смешивания миску выложите 100 г топленого сливочного масла комнатной температуры. Добавьте 100 г растительного масла и 100 г муки. Хорошо взбейте все ингредиенты миксером, венчиком или обычной вилкой до получения однородной массы без комочков. Перелейте эмульсию в стеклянную банку, закройте крышкой и отправьте в холодильник для хранения. Используйте ее при необходимости.
Следующая публикация
Нет комментариев