Куриная печень в сливках – блюдо, которое подойдет как на обед, так и на ужин. Такое кушанье получается очень нежным и сочетается с любым гарниром. Необходимые ингредиенты:

куриная печень – 600 г;
сливки – 150 мл;
репчатый лук – 1 шт.;
сливочное масло – 1 ст. л.;
специи сухие – 0,5 ч. л.;
молотый черный перец – по вкусу;
соль – по вкусу.

Способ приготовления куриной печени в сливках:

Подготовить необходимые ингредиенты. Печень можно использовать свежую или замороженную. Сливки рекомендуются 20%-й жирности. Куриную печень тщательно промыть. Удалить жировые прослойки и остатки желчи. Крупную печень можно разрезать пополам. Репчатый лук нарезать полукольцами или мелкими кубиками.

На сковороде растопить сливочное масло. Добавить лук и обжарить, перемешивая, около двух-трех минут до прозрачности. Добавить в сковороду куриную печень и перемешать. Тушить на среднем огне под крышкой около 15 минут. В конце огонь убавить до минимального. Это необходимо для того, чтобы сливки не свернулись от резкого перепада температур.

Влить сливки. Добавить соль и специи. Все ингредиенты перемешать. Довести до кипения и тушить, постоянно перемешивая, около двух минут.
Куриная печень в сливках готова. Блюдо можно подавать к столу.