Из печени и гречневой крупы можно приготовить вкусный, сытный и бюджетный суп. Его приготовление не требует усилий, а получившийся результат обязательно порадует вас и ваших домочадцев. Ингредиенты:

куриная печень – 150 г;
гречка – 50 г;
картофель – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
масло растительное – 2 ст. л.;
вода – 1 л.;
соль – 1 ч. л.

Способ приготовления сытного супа с куриной печенью:

Очистите картофель, лук и морковь. Куриную печень вымойте, удалите прожилки. Морковь натрите на терке, лук мелко нарежьте. На растительном масле обжарьте овощи до мягкости. Печень нарежьте на кусочки, переложите в миску, посолите и поперчите. Присыпьте кусочки мукой, перемешайте.

На растительном масле обжарьте печень в течение 5–7 мин. Промойте гречневую крупу, залейте чистой водой и поставьте на огонь. Когда вода закипит, добавьте в кастрюлю нарезанный кубиками картофель и обжаренную печень. Положите в кастрюлю обжаренную морковь с луком. Доведите суп до кипения, сделайте огонь умеренным, посолите и варите до готовности картофеля и гречки. В конце варки добавьте лавровый лист и сушеную зелень.