Чугунная сковорода не боится агрессивной "химии", но многие вполне обоснованно предпочитают такие средства не применять – они могут долго оставаться на поверхности сковороды. Тем более что очистить ее можно и подручными средствами – содой и уксусом.

Перед началом очистки сковороды нужно учесть:

Сковороду лучше предварительно замочить в горячей воде на 30 минут. Это поможет легче снять нагар и застарелые загрязнения. Работать нужно в перчатках, избегая попадания уксуса и соды на кожу.

Для очистки чугунной сковороды понадобятся:

пищевая сода – 100 г;
уксус (9%-й) – 70 мл.

Как почистить чугунную сковороду пошагово:

На сухую поверхность сковороды сначала нужно насыпать пищевую соду плотным равномерным слоем. Теперь выливаем сверху уксус. Средства вступят в реакцию, появится пена – так и должно быть. Оставьте сковороду на 40 минут. Этого времени хватит для размягчения нагара и застарелых загрязнений. Теперь под проточной водой удаляем нагар и загрязнения жесткой щеткой или губкой. Промываем сковороду снова, чтобы убрать остаток средств. Просушиваем поверхность сковороды бумажными или обычными полотенцами.