Оладьи из куриного фарша на крахмале получаются сочными и нежными. Тесто для них можно сделать за считаные минуты. Подавать их можно с любым гарниром или просто со сметаной. Ингредиенты:

куриный фарш – 500 г;
куриное яйцо – 2 шт.;
сметана – 2 ст. л.;
крахмал – 2 ст. л.;
растительное масло – 2 ст. л.;
перец черный молотый – по вкусу;
соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Фарш можно сделать самостоятельно, измельчив куриную грудку в блендере, или использовать уже готовый. Лук очистите и нарежьте очень мелкими кубиками. Чтобы лук совсем не чувствовался, можно пропустить его через мясорубку.

В миске соедините куриный фарш, лук, яйца, сметану, соль и перец. Все тщательно перемешайте ложкой, чтобы получилась однородная масса.
Добавьте в фарш крахмал и снова перемешайте. Крахмал можно использовать любой – кукурузный или картофельный.

На разогретую сковороду налейте растительное масло. Столовой ложкой выложите на нее тесто, формируя круглые оладьи. Жарьте оладьи по три-пять минут с каждой стороны до золотистого цвета. Готовые сочные оладьи из куриного фарша переложите на тарелку и подайте к столу со сметаной. Приятного аппетита!