Рис при варке часто слипается и превращается в обычную кашу. Исправить это поможет одна простая хитрость, которую многие хозяйки упускают. Первый этап приготовления риса на самом деле вовсе не варка – его требуется обжарить. Ингредиенты:

рис – 250 г;
кипяток – 500 мл;
растительное масло – 1 ст. л.;
соль – 1/2 ч. л.

Как приготовить рассыпчатый рис:

В глубокой кастрюле разогреваем растительное масло на среднем огне.
Добавляем рис. Огонь делаем минимальным, обжариваем рис 2 мин. Только теперь добавляем соль и кипяток. Накрываем крышкой и варим 15 минут на слабом огне. Крышка должна оставаться закрытой все время.