Румяный заливной пирог с большим количеством сочной начинки и тонким слоем нежного теста вполне может стать любимым вариантом выпечки для семьи и гостей. Готовить его – одно удовольствие, замеса теста он не требует вовсе. Ингредиенты:

растительное масло – 1 ст. л.;
куриное филе – 400 г;
картофель – 5 шт.;
репчатый лук – 1 шт.;
соль – 1 ч. л.;
молотый черный перец – 1/2 ч. л.;
молотый сушеный чеснок – 1 ч. л.;
яйца – 2 шт.;
кефир – 250 мл;
мука – 160 г;
разрыхлитель – 1 ч. л.;
кунжут – 1 ч. л.

Пошаговый рецепт:

Режем картофель, курицу и лук примерно одинаковыми мелкими кубиками в глубокую миску. Перемешиваем, добавляем соль и специи. В отдельной емкости взбиваем яйца с кефиром и щепоткой соли венчиком до однородного состояния. Теперь вводим муку, тщательно перемешиваем. Комочков быть не должно. Добавляем разрыхлитель и еще раз перемешиваем.

Духовку разогреваем до 180°С. Смазываем форму для запекания растительным маслом. Выливаем в нее половину теста. Сверху распределяем начинку ровным слоем и заливаем ее второй половиной теста. Посыпаем заготовку кунжутом. Ставим выпекаться в разогретой духовке на 55 мин.