Овсяно-ржаное печенье с семечками – очень вкусное и быстро готовится. В рецепте нет сливочного масла и яиц. Кефир при желании можно заменить на нежирный йогурт, любой фруктовый или ягодный сок, воду или соевое молоко. Необходимые ингредиенты:

овсяные хлопья быстрого приготовления – 110 г;
мука ржаная обдирная – 50 г;
сахар коричневый – 90 г;
семечки подсолнечника обжаренные – 1/2 стакана;
соль – щепотка;
кефир – 100 мл;
масло растительное – 50 мл;
мед – 2 ст. л.
Как приготовить овсяно-ржаное печенье с семечками

Разогрейте духовку до 180 градусов. Тем временем всыпьте в миску овсяные хлопья, муку, сахар, соль, семечки и перемешайте. Добавьте мед, кефир, растительное масло и перемешайте до однородности. Застелите противень бумагой для выпечки, смажьте ее растительным маслом. Ложкой выложите на противень печенье на расстоянии 2 см друг от друга.

Поставьте противень в духовку и выпекайте около 20 минут до легкого зарумянивания. Овсяно-ржаное печенье получается мягкое внутри и с хрустящей корочкой снаружи.