Если квас, пиво, чай или компот уже не лезут в горло, а спасаться от жары надо, рекомендуем вспомнить старинный русский напиток сбитень, коим удаляли жажду наши предки. Он содержит только натуральные компоненты, делающие его концентрированным, сбитым. Этот напиток имеет яркий вкус с тягучими сладкими нотками мёда и насыщенный аромат пряностей и разнотравий.

Пьют сбитень холодным – чтобы освежиться в жару и после баньки. Есть и горячий вариант, чтобы согреться и не заболеть в зимнюю стужу. Но сегодня мы опишем рецепт именно холодного сбитня, который со времён Средневековья варили за монастырскими стенами.

Что потребуется?

- Мёд пчелиный натуральный – 150 гр.;

- Вода – 1 литр;

- Хмель – 5 гр. (1 чайная ложка);

- Специи и травы (корица, гвоздика, перец, кардамон, лаврушка, мята) — по щепотке (по вкусу и желанию).

Как готовить?

Воду доводим до кипения, распускаем в ней мёд и вводим специи.

Томим состав при малом нагреве, не давая кипеть около трёх часов, снимаем с огня, остужаем и процеживаем.

Пить такой сбитень надо холодным. Этот традиционный русский напиток бесподобен в жару и после бани.