Говядина в соевом соусе с кунжутом – популярное блюдо в большинстве китайских ресторанов. Приготовить его дома совсем не сложно, это займет не больше 30 минут. Мясо получается сочным, нежным и ароматным. Ингредиенты (на 4 порции): 450 г говядины; 1 ст. л. соевого соуса; 1/2 ч. л. соли; 2 ст. л. кукурузного крахмала; 1/4 ч. л черного перца; масло для жарки. Для соуса: 60 мл куриного бульона; 1 ч. л. уксуса; 2 ст. л. соевого соуса; 1/2 ч. л. растительного масла; 2 ст. л. сахара; 1 зубчик чеснока; 1 ч. л. кукурузного крахмала; поджаренные семена кунжута. Пошаговый рецепт говядины в соевом соусе Говядину нарезать вдоль волокон на небольшие кусочки. В миске смешать ингредиенты для маринада: соевый соус, соль, крахмал и черный перец. Мариновать в нем мясо в течение 15 мин. Большую сковороду хорошо разогреть, вылить в нее масло.Смешать все ингредиенты для соуса в емкости среднего размера и тщательно перемешать. В сковороду выложить маринованную говядину. Готовить несколько минут, затем перевернуть кусочки на другую сторону и жарить еще пару минут. Выложить мясо в тарелку. Еще раз размешать соус, чтобы крахмал полностью растворился. Вылить его в сковороду и на среднем огне довести до кипения. Убавить огонь, перемешать соус и варить, пока он не загустеет. Выключить огонь и выложить в сковороду говядину. Перемешать, затем посыпать кунжутом, довести до кипения соус и снять с огня. Подавать рекомендуется с рисом.