Необходимые ингредиенты яйца куриные – 3 шт.; петрушка – 0,5 пучка; укроп – 0,5 пучка; шпинат – 1 пучок; соль – 2 щепотки; перец черный молотый – 1 щепотка; масло растительное – 1 ч. л.; зеленый лук – 2 стебля; кинза – 2-3 стебля. Как приготовить омлет "Кюкю" по-азербайджански: Промыть зелень. Обсушить с помощью бумажного полотенца и измельчить. Шпинат нарезать мелкими полосками. Вбить в емкость куриные яйца. Посолить и поперчить. Взбить все содержимое емкости в течение 1-2 минут. Прогреть сковороду на плите, включая максимальный нагрев. Влить на нее растительное масло и уменьшить нагрев до минимального. Вылить яичную смесь с зеленью на сковороду, разровнять. Накрыть емкость крышкой и томить около 6-7 минут, пока омлет не станет плотным. Затем выключить нагрев. "Кюкю" готов.